是锅底已经浮现细密的小气泡，细细地紧贴在锅壁周围。
而杨氏已经把要制作干菜的豇豆洗干净刚在一旁的竹簸箕上，她自己应该是去隔壁李家了。
苏青鸾转身接了一盆凉水放在一边，见锅里的水渐渐开了，于是把豇豆整个放进去，不停地用笊篱翻动，使得每一根豇豆都能够受热均匀。
等到豇豆断生，锅里的水再次渐渐沸腾，苏青鸾便把豇豆整个捞了出来，立刻放到凉水中过一遍。
当然，锅里焯过豇豆的水苏青鸾可不敢就这么倒掉——之前她有一次把半锅焯菜的水直接按照前世的习惯倒了，可是被杨氏念了三天说“太过铺张浪费”。
苏青鸾明白，热水——尤其是干净的热水——在这个年代都是很重要的资源，毕竟柴火木炭可都不便宜。
于是这一次，她打算乖乖把那热水拿水舀子舀出来放着，看阿娘怎么用。
正这时候，杨氏同孙桂香说说笑笑进了屋。苏青鸾松了一口气——这烫手山芋可算能够扔出去了。
“阿娘！”她笑道，“我方才焯豇豆用了半锅水，你要不要用？”