蒸发，表皮风干。
然后加入事先按比例准备好的糖和盐巴。
这一次，她一瞬不瞬地看着锅子里的果酱，直到糖和盐巴完全融化，苏青鸾才停止搅拌，把炉火上面的砂锅端下来，把铁锅坐了上去，并倒入了大半锅的豆油。
不过这豆油里面没有惯常的豆腥味，相反，由于长时间浸泡柚子皮橘子皮这样柑橘类果皮吸收异味，这豆油闻起来竟然有着淡淡的芳香！
苏青鸾仍旧维持着最小的火候，打算先把荷花酥做出来，这个时间差足够这半锅油慢慢升温了。
就在这个空档，苏青鸾听到外面有叩打院门的声音。
苏青鸾心中纳罕：按道理说，村里面绝大多数乡亲午时之前都是要忙着下田或者进镇子里买卖东西——尤其是这种秋收的季节。
若是孙桂香这时候倒是得闲，不过她和自家早已经是相熟的朋友，若是敲柴门自己不应，孙桂香早就扯脖子喊，或者自己推门而入了。
这么心中纳罕，苏青鸾拍了拍手中的面粉，转身去院子里看看究竟。
结果来者竟然是谢子安府上的小厮！
这小厮很是脸生，不过身上的衣服苏青鸾一下子就认出来了。
谢府的人这时候来自家有何贵干？苏青鸾心中嘀咕，面上却是笑得十分亲切和煦：“这位小郎君眼生的很，要不要进来喝杯粗茶，慢慢说到底为何前来？”
谁知对方非但不领情，反而板着脸，仿佛苏家欠了他十吊钱一般：“不敢当您一声‘小郎君’，主人有请，苏娘子且随我走一趟吧。”
苏青鸾闻言暗自挑眉：哟呵？看样子，是来者不善啊。