色倒是鲜亮。”横断面完全看不出表面风干褪色的暗褐色，而是呈现出一种润泽而鲜艳的深红色。
苏青鸾用菜刀轻轻将咸肉片下一片几乎薄如蝉翼的透明肉片递给杨氏：“阿娘，您可以这般尝尝。”
这时代倒是比较常见鱼生，便是所谓的“生鱼脍”，但是猪肉由于还没有大规模科学腰肢，没有绝育，而且大多数的猪都住在茅厕，所以有一种强烈的腥臊味道。
因此别说是生吃，便是煮熟，很多条件稍微好一些的人家都是觉得难以入口的。
苏家倒是在苏青鸾的带动之下早就开始吃猪肉，不过一直以来也都是充分烹饪成熟的猪肉，因为对于这种尚未烹饪的生肉，杨氏还是感觉有些嫌弃。
“尝尝嘛，不好吃就给我吃。”苏青鸾把那一片薄薄的猪肉脯递给杨氏，自己也切了一片放入口中：恩，虽然调料有限导致和记忆中的味道有些偏差，不过仍旧味美咸香。
杨氏见苏青鸾也吃了一片，不确定地咬了一小口——没办法，在“皮蛋”之前她还可以无条件相信自家女儿的味觉，但是看到她津津有味吃着臭气刺鼻的“臭蛋”，杨氏对于苏青鸾百分百的信任值一瞬间崩塌了。
甚至她曾经一度怀疑，在被收养这些年，自家闺女是不是受了什么委屈，才养成了这般奇怪的口味。
不过这一次，苏青鸾的味觉却并没有同杨氏冲突。
杨氏只觉得那薄薄的一片腌咸肉仿佛入嘴即化，只留下绵绵悠长的混着香料和咸味的肉香，一点也没有想象当中的腥臊气，反而让人还想吃一片。
不过杨氏毕竟不是贪嘴的小孩子，虽然回味地咂咂嘴，但是只笑眯眯说道：“想不到这肉腌起来也能这么好味道！”
苏青鸾也笑眯眯，只不过透露着那么一点儿恶作剧的感觉：“阿娘，要不要再吃一片？”
“吃什么？再吃这一块肉就要吃没了。”说完转身去那面袋子和面。
苏青鸾自然也能和面，不过她现在这个身体毕竟才十三岁，身体各方面机能远远没有达到顶峰的水。而在没有面包机和面机的古代，揉面就是一个体力活了。
虽然以苏青鸾的力道也可以把面团揉好，但是若力气大一些，面会更加劲道。
而杨氏毕竟常年做农活，揉面更是一把好手。苏青鸾切腌咸肉的又把鸡肉剁了放入汤锅准备熬煮的时候，杨氏那边已经把面粉大致揉成面团了。
苏青鸾见阿娘揉面十分轻松，干脆转身去打馅儿。
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