可以作为浇汁的原材料变化更多，因此更加具备不确定不可控因素。
所以需要厨师们把控的变量又多了一项，自然在每次调制的时候难度就更加上升了一层。
苏青鸾环顾一周，看着周围一阵小计啄米的小厨师们，腹诽道：现在一个个这么神采奕奕的样子，等到上手了，该被这道菜虐到哭了。
不过厨师谁不是这样一点点勤学苦练摸爬滚打过来的呢？
苏青鸾想着，把酱汁倒在旁边的容器里备用，然后，想要去刷锅。
这时候围观的小厨师都快成小迷弟了，见苏青鸾想要去刷锅，马上就有人跑过来代劳，又让梁掌柜揶揄了一番：“这架势，已经有人不用报酬来打下手了，长此以往我家许大厨地位不保啊。”
苏青鸾和许远威倒是云淡风轻，倒是拿帮忙的小厨师闹了个大红脸。
梁掌柜好奇道：“青鸾你还真是云淡风轻啊？”其实他也知道苏青鸾的性子不会吃心，所以才有把握适当开一点无伤大雅的玩笑。
但是苏青鸾的确是少见的那种该怎么说呢……总之，很……心胸宽广吧……
梁掌柜想了想，到底没有用“少根筋”这种更加贴切的形容词，但是苏青鸾却不小心看透了这圆滚滚大叔笑容之下的真话。
苏青鸾抽抽嘴角：我可谢谢你八辈子祖宗这么看得起我。
有人说刷锅，苏青鸾空出手来转身去弄鱼肉。
如同昨天一般，苏青鸾先把砍下来的鱼肉和“鱼脖子”裹上水淀粉和干淀粉，又把鱼肉如法炮制。
这时候那个去刷锅的小厨师也回来了，见苏青鸾已经开始下一步，不由着急得一溜小跑。
苏青鸾笑道：“你别着急，我稍微等一下便是，再说这一步也是之前在做‘锅包肉’的时候说过的，只是裹一层芡粉而已，大同小异罢了。”
旁边的许远威嫌弃道：“毛毛躁躁的，也不知道往锅里面加些水，万一把铁锅烧漏了，你要扣几个月的工钱呢！”
嘴上说的嫌弃，但是他还是口嫌体正直地给锅里面他添上一瓢水并且把那小厨师的脑袋扭回去：“好好看，这一道菜就够你们且着学呢！”
说着，也不捣鼓自己拿窝骨筋了，自己也就近站过来看着。
苏青鸾朝着许远威笑了一下，对方冷哼一声把头扭到了一边去，十分嫌弃的样子。
苏青鸾知道这大叔好面子，就不再说什么，转而继续裹淀粉。
有人见苏青鸾用水淀粉作
…。。