面小葱是现成的，只要加一点点盐巴，小葱特殊的辛辣还有河虾本身的鲜甜就能让这道菜十分美味了。
不过苏青鸾估摸着，即便是做这一道菜，也顶多是用下去一斤左右的河虾，毕竟如果她没有预料错误，这道菜最后只有三个人会吃——她自己，杨氏还有苏广福。
至于另外两个小家伙，倒也不是苏青鸾没有信心让这道菜吸引他们，实在是对于小孩子来说，清炒河虾无论味道如何鲜美，吃起来的感觉可是有些痛苦。
原因很简单，现在是秋季，河虾早已经蜕壳完毕，形成了一层更加坚硬的铠甲，并非春季那般的软壳虾。所以清炒河虾的虾头上面的虾须子对于小孩子幼嫩的唇齿来说，就像是一根根细密的针，一不小心就要戳破口腔内壁的播磨。
即便是这清炒河虾滋味再怎样鲜甜，小孩子估计也受不得这种皮肉之苦，只为了这一口吃食——毕竟苏家已经不再是那种草根树皮都要拿来充饥的饥寒之家了。
不过她也的确是很怀念清炒河虾的滋味，因此还是取了一小部分的虾子打算炒一盘。
而剩下的虾子，苏青鸾想了想，取出了约莫其中的二三成，打算待会儿另作他用，而剩下的却打算做一个适合弟弟妹妹吃的吃食。
她翻出面粉，去后面鸡棚里面摸出三个鸡蛋，又在盆里面放上一大碗的面粉，打入三个鸡蛋加入一些清水，不一会儿，面粉就成了粘稠的糊状。
苏青鸾又加入盐巴、黑胡椒粉、花椒粉还有、孜然粉等等香辛料研磨成的粉，不过并没有加入太多——香辛料原本是为了去腥增鲜用，若是加了太多，会掩盖原本河虾的鲜甜滋味，那样就本末倒置了。
将加了调味料的面糊糊搅拌均匀，苏青鸾开始分批次加入小河虾。
虽然河虾鲜活到处乱蹦，不过面糊糊的粘性对于河虾来说实在是太大，宛如泥沼一般，只要沾上面糊，那河虾很快就老实下来。
苏青鸾将河虾与面糊糊的混合物静置了约莫一刻钟的时间，让虾子充分吸收分散在面糊糊里面的香辛料的味道。而与此同时，她将自己的铁锅拿了出来，架在方才贴饼子的炉灶上面。
原本的火候被杨氏压得很小，苏青鸾在锅内“咕咚咕咚”倒了大半锅已经被橘子皮、柠檬皮浸泡许久，沾染上淡淡果香的豆油，将下面的炉膛风口开得大了些，又添了一根柴火让火烧得更旺一些。
等到油温上升得差不多，苏青鸾沾上一点儿面糊，滴入了油锅里面。
霎时间，那一点儿
…。。