成条，鸡爪去骨，放盆里备用。
另拿一个碗，放入葱花，蒜末，小米椒爱哦白芝麻，辣椒面，用热油炝香，再加入两勺生抽，两勺香醋，一勺盐鸡精白糖，最后淋上麻油搅拌均匀。
大碗里放入配菜摆盘，黄瓜丝、萝卜丝、洋葱丝、香菜，再放入鸡胸肉淋上料汁，抓拌均匀，爽口美味的凉拌鸡胸肉丝就完成了。
接下来开做凉拌鸡爪。
林鹿溪从冰箱里拿出柠檬切片，跟鸡爪放在要一起，随后加入蒜末、姜片、小米辣、两勺生抽、一勺陈醋、少许耗油、一勺白糖，最后撒上一把香菜，用手抓拌均匀。
(本章完)
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