什么头绪，陈凯也累了一天了，不知不觉就睡着了。
第二天的上午，陈凯十点多赶到了合力快餐这边，有了昨天的经验，今天无论是鲫鱼还是辅料，早早就去菜市场买到了充足的货量。
停好车子，打开店门，陈凯撸起袖子，一个人把鱼、肉、菜都卸到厨房里，然后提前开始宰鱼了。
没多久，李菲菲就来上班了，俩人一起忙活着，赶在十一点一刻左右，把店里面中午需要准备的事情提前办好。
两个人坐在椅子上，吃着雪糕，聊天等着客人上门。
李菲菲有些好奇地问：“老大，我昨天晚上出门倒垃圾的时候，看到隔壁排队的客人好像没有昨天中午那么疯狂了呢。”
陈凯点点头：“如果我没有猜错的话，隔壁今天的客人可能比昨天晚上还要再少一点。”
李菲菲面露惊讶：“为什么啊，我觉得那个响油鳝丝很好吃啊，虽然确实是很贵。”
陈凯嘴角一扬：“就是这个原因。”
“啊？什么原因。”
“就是你说的呀，因为价格贵。”
李菲菲有些疑惑不解：“虽然我是这么觉得，但是难保没有特别爱吃这道菜的客人吧。
而且那边张大厨以前又是个挺有名的师傅，大家应该也知道他做的菜便宜不了，吃的时候也有心理准备吧。”
陈凯笑着摇了摇头：“的确，张秉胜是前任星级厨师，他做出来的菜就是品质保证，一份响油鳝丝卖四十九块钱也是正常的。
但多多客也不是星级酒店呀，你仔细想一想，平时来我们店里还有多多客那边吃饭的都是些什么样的客人？”
李菲菲噙着雪糕棍，眨了眨眼睛：“四季小区的住户，周围的上班族，还有其他几个小区的人咯。”
“对呀！我们做快餐，面对的就是这些普普通通的居民百姓，他们或许会为了尝鲜，去花高价吃一次响油鳝丝。
但是很难去吃第二次、第三次，做快餐，如果只来一两次，那就不叫回头客了。”
李菲菲一副恍然大悟的样子，忙不迭点头道：
“哦！所以老大你才做红烧鲫鱼这种家常菜的对吧，我看有好多客人昨天中午也来吃了，晚上也来吃，说不定今天还回来呢。”
陈凯笑着，还没张口，就看见大门外一个客人推着玻璃门来了。
“老板！今天的红烧鲫鱼做好了吗？”
陈凯和李菲菲相视一笑，连忙起身招呼起了客
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