这堆材料，李亚东就花了半个多小时。
“把它们先泡一会儿，等下再用……”
说着，李亚东又提起一小袋红曲米，倒入已经洗净的铁锅中，加入少许水，然后解释道：“弄红曲米也是为了上色用，把水煮开，然后颜色出来就好了，米渣不要，只留水。”
“那多浪费啊。”李春兰蹙眉道。
李亚东苦笑，“那没办法，姐你要真舍不得，就留着自己吃。”
“哦。”
“接下来是最关键的一步，卤鸭子。”
把煤炉子上的大铁锅洗净烧干后，李亚东就开始往里倒入上好的花生油，待到油温三成热时，再放入干辣椒、花椒、姜片和葱段爆香，然后将刚才做好的红米水倒进去，再把泡好的一堆卤料用纱布包起，一并放入。
这还不算完，他还从柜子里取出一根大骨头，也扔了进去。这玩意儿不值钱，特别是在这个年代，去菜场买肉问商贩要基本会给，但拿来吊汤却最好不过。
“等水烧开，再小火慢熬两个小时。”李亚东从口袋里摸出一块电子表，看了下时间。
三人唠着嗑，两个小时很快就过去，此时整个厨房都是满满的香气，不吹牛的说，随便进来一个人待两分钟，保准肚子会饿，就算刚吃饱饭了也一样，因为实在是太香了。
“就这汤水煮出来的肉，不好吃才怪呢！”李亚军抹了把口水说道。
李亚东呵呵一笑，“最后一步了，把鸭子分部位处理好，再放进卤汁里煮。当然，先煮再切也行，怎么顺手怎么来。”
“我来。”李春兰抄起菜刀后，扭过头来说道：“小东，你跟我说怎么切。”
“到时咱们卖的时候各个部位的价格都一样，所以要分仔细，鸭头是鸭头，鸭掌是鸭掌，鸭脖子是鸭脖子……最后余下的就是鸭架子。”
“哦，我知道了。”李春兰手起刀落，几下就把一只鸭子给五马分尸了。
李亚军将鸭块和内脏什么的，一股脑儿的倒进锅中的卤汁里后，还不忘强调一句，“煮个十分钟就行，然后再收火闷个二十分钟，万千别煮太久，不然就没了嚼劲。”
俩人频频点头。
半个小时的煎熬等待后，当锅盖揭开的那一刻，李亚军迫不及待的就想下手，结果被李亚东制止住，“哥，等会儿吧，这玩意儿吃热的没意思。”
“还有这个道理？”李亚军百思不得其解，这大冷天的不吃热的，吃凉的，怎么都想不通啊，难道味道还
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