有充足的钱保证，有乡村两级领导支持，有拖拉机站和建筑队大力帮忙，亚单位哑巴事业第一个刘庄饭店建设完工。
占地约五亩左右，在公路东边有个显著的大门口，进门是大厅，大厅能摆18桌，大厅的边上18个包间，分别是单间，双桌间，三桌间，四桌的房间，首长接待间；招待所客房几间，办公室几间也兼客房这是内门口。
外门口靠近大集东大路走向集市的一段也开了18个门口分别是：花生果子米店，山珍山货店，水果苹果店，运输社车马店，建筑社，牛羊肉店；集那边是雷锋社，兼小人画书阅读处，文明管理处，赤脚卫生所，母乳休息室，车马客栈，林场筹备处。
好气派，老远看去，是四四方方一座城。
4月20号，内部粉刷完工，大家就开始组织一间一间地，清理卫生摆放家具。
已经学习回来的20个服务员，推选了两个服务班长，一个是陈家二嫂子，一个是洗碗工老刁。
老刁本来是被淘汰不要的人，因为她符合怪俊俏的那一条，可是她不走，不但不走，还要找你们的领导对话，俺哪里俊了？我哪里俏了？俺穿着破褂子，我爹都说我眉毛像林彪，是个老刁。
于是负责招聘的娘和荣姨商量，副面式官泡泡拍板定了，就让她来当洗碗工吧。
学习期间，老刁表现突出，很有主意，也热心敢当，大家喜欢听她的。
在老领导首长和老方的指导下，特色也定下来了：菜就做鱼和羊，红炖鱼里加上羊肉块，炖羊肉炖羊汤也放个沙布包的大鱼头，有鱼有羊才鲜，饭店名就叫鱼羊大饭店。
这既符合城里人的口味，更符合乡下人的口味，大鱼大肉的。但是标准高，要求严。
古人告诉我们，大鱼加上羊，就是个鲜字，所以这个饭店就有特色了。
大饭店的总理，就是前进哥哥，他同时还兼保安和搬运工。
总理之下设，山货店经理是哑狗哥；还有水果店的经理，花生店的经理，有胜利哥哥兼职；车马部运输队和建筑社由李木匠兼经理；
厨师长兼职客栈招待所长，兼内部菜园的园长，是外面请来的；副厨师长是娘的羊肉汤锅的中年哑巴叔叔；采购部的经理由四胜兼职；财务部经理水芹兼职；
服务经理，外联接待有北风兼职；卫生所所长兼卫生管理卫生员当职：林场筹备处的场长，请了退伍兵毛哥；二哥哥协助。
哑哥团结认真写了规范，要求大家，每个
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