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第265章【老夫的仙贝】

作品:娱乐之荒野食神作者:祥瑞御妹
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这样的狗爷,实在太残忍了。”

“卧槽,哪来这么多圣母婊,狗爷已经提醒过了。”

“房管干活了,不想看滚蛋,别到处黑人。换你单独身处荒岛试试,怕是连屎尿、人肉都要吃。”

直播间里一直很热闹,只是这种事情肯定少不了的,哪怕他提前打预防针呢。

陈二狗无动于衷,又是一刀闪电般切掉鳄鱼的尾巴,单独放在一张芭蕉叶上,再切下鳄鱼狰狞的头颅。

这时鼎内已经煮沸了热水,他直接将鳄鱼丢进去煮个四五分钟再托出来。

鼎内已经满是腥臭的血水,他没法利用,只能倒掉喂鱼。

还一脸可惜表情道:“其实鳄鱼血也是一顿美味的,泰国人有一种做法,是将盆内装入八成满的泰国香米,然后把活着的鳄鱼直接隔断气管,让血液流入不锈钢盆中,并不停地将香米和鳄鱼血搅拌均匀。据传这种拌有鳄鱼血的香米用作炒饭不但颜色好看,而且吃起来味道特别香……可惜无缘一见。”

被热水烫过的鳄鱼,厚皮也开始变的柔软。

他已经可以直接用刀子去刮腹部的鳞片,用刀背去刮背部的鳞片。鳄鱼尾巴也是同样的处理手法。

此时,鳄鱼处理完毕,再展开鬼斧神工的刀法,将鳄鱼外皮剥离。将那些大块的鳄鱼肉用刀子分离开来,精良的肉用柔韧的灌木条穿起,斜挎在附近树干上,鼻子窜满鲜肉的味道。

“好了,这些鳄鱼肉还要晾一会儿才能烹饪,我尽量储存起来吧。今晚的食物非常多,鳄鱼肉比海鲜更易于保存。太阳已经下山,让我们切换夜间模式,开始准备其他食物。”

他准备的柴火不少,又添加了一把火,将龟食鼎烧的爆烫。

切了一片鳄鱼油脂,放进鼎底滚动一下,俗称滚锅。

取出保存完好的砗磲贝肉,扔到鼎上方,右手打野刀忽然横舞而出,几道寒光闪过,大块的贝肉就已经干杯切分成整齐的数块落在鼎锅内,观众们都看傻了眼。

“刀工要讲究快准狠,真正考究的是你的眼力、手腕的力量和准确度。有些人很有力气,健身达人,这我信。但让他去切菜,恐怕只是爱莫能助。力道太大,还怕你剁碎砧板,准度太差,就更加可怕了。”

“对于海鲜,一般肉质都是比较软的。我们切片足以,也不易切的太薄太细。”

“海鲜取材就是一个清,一般不需要爆油,不喜欢吃动物油的朋友也只需要一点植物油润锅就行了。”

…。。
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