法则五大例外，这是七年级的课程内容。
‘甘普基本变形法则五大例外’是三百年前著名的巫师－瑟西·甘普在经过漫长的实验生涯后，所提出的重大论点。其内提到变形术中有五大例外，是其不可能达成的事例。
第一，为食物变形限界，巫师不可能凭空变出佳肴，也不能将其他东西变成食物，即使你将之吃下去，也不可能吸收到营养，反而会消化不良。但是，如果你已经有一些食物存在，那么你可以把它变形，让它变大一些。
霍格沃茨中的餐盘会出现食物，并不是变出来的，而是在家养小精灵烹煮后，经过‘挪移咒’传送到餐桌上的盛器中。
第二点就是‘活物与死物间不能永久转化’，我们可以把钮扣变成金龟子，但它不可能永远活动，只要附着的魔力消散后，它仍会还原成扣子。此外，变化出的金龟子，即使也有生命的气息，但其本质仍是钮扣，如果你把它喂给鸟儿，它并不会因此填饱肚子，反而会噎死。
第三点，变形术不能变出魔法物品，例如自动羽毛笔、可变温坩锅等，甚至金加隆也是如此，巫师间流通的货币均经由妖精施过法，它不会氧化，也不容易毁去，还附加上自动辨识计数的能力。
(本章完)