以保持口感，红酒有专门的醒酒设备，正在清洗，另外隆宗门那里的冰库已经取好了冰，正在送来。”
“这里有冰库？”汤皖好奇的问道。
“在冬天的时候就取好冰放置在地下，到了夏季就可以用了，不过去年冬天的冰只剩下少许了。”内务府总管继续说道。
“那如何够用？”
内务府总管接着科普道：“少许存放的冰可以直接饮用，加入果汁或者酒里，可以解暑；其他用作降温的冰可以制作，用硝石溶于水便可。”
原来是这样，汤皖明白了，化学课上学过的，不由得嗤笑一声，正说着，就看到两个太监抬着一大块的冰块往存放红酒的地方去。
然后用一个大罩子，把酒水和冰块都罩住，外面盖上一层棉被一样的东西，就可以保持温度低。
这时候的太阳已经在往西边走，体仁阁又在太和殿的东面，刚好照个通透，内务府总管又招呼人，给四周迎面的窗户上拉上一层黑色的帘子。
大殿的另一边的长桌上摆放着不少的精美的餐器，上面盖着一个金色的盖子，内屋府总管一一揭开盖子，给介绍道：
“这些都是做好的糕点，芙蓉糕、江米年糕、荷花酥、蒙古烤饼、蟹粉酥、栗子糕......”
听完了内务府总管的详细介绍，汤皖才明白这里面的门道，不过却认识了其中一个熟悉的名字，那就是蟹粉酥，这个可是《嬛嬛传》的华妃娘娘的最爱。
此时，正值农历中秋节，过去了刚好4天，正是大闸蟹上市的时节，蟹肉充实，膏黄肥美，用来制作蟹粉酥最是适合了。
汤皖心里开始有些抱怨了：“阳澄湖大闸蟹啊，大闸蟹，啥时候才能吃到正宗的呢？”
还有那个颜值无敌的荷花酥，典型的江南小吃，用来盛装的盘子就像一个荷叶状，本身就是绿色与盘子颜色融为一体，上面开了几条缝隙，就像是一朵含苞待放的青涩荷花。
芙蓉糕是老首都特色美食，大街小巷都有挑着担子吆喝卖芙蓉糕的，有点像是后世的沙琪玛，看过《延禧攻略》的估计都认识。
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一眼扫过去，精致糕点的品类就不下二十多种，并且还在往上增加，这些都是宫廷御宴上用的。幸亏普益财大气粗，还养着这一帮人，但是啊.....以后也不知道能不能有这样的规模了，即使有，口味估计也变了。
看完了糕点之后，突然二楼传来了一阵响声，像是在唱戏剧，汤皖疑惑
…。。