贾秀才情商低到地下室，平日里不声不吭气死人。
他本就对房屋修缮一事颇感兴趣，在房屋修缮，制图、监工等事情上颇有天赋。
卓管家有心帮助他，使出浑身解数，找来了一批顶好的工匠供贾秀才差使
另一方面，工匠们对于读书人有着天然的畏惧，贾秀才直来直去，说话硬邦邦的，更加具有权威性。
多方努力，贾秀才在这件事情上如鱼得水。
择了近期一个吉日，即可开工。
贾秀才的设计理念是依据现有的宅子原型，略作提升了调整。
他认为原本的水景、山景都能用，原本的宅子也不需要大做修改动，只需要在部分关键的地方进行重装，以及在屋子内部的装饰上面多下功夫。
于是，沿着宅子的墙边，将原本稀疏的绿植去掉，换上了女人喜欢的各式花卉，步入宅子，花香飘溢。
宅子主体老旧的地方进行修整，木柱屋顶，皆刷上了新的油漆。
破裂的瓦片，一概换掉。
裂开的木头，打钉打磨。
宅子各式各样的墙壁，重新粉刷。
地下略有破损的砖瓦，全部换掉。
而由于宅子的功能已经从居住转为经营，因此，把这三进的宅子的使用功能做了重新划分。
这座三进的宅子，每一进的堂屋可以容纳1~2桌，作为主要就餐场所。
堂屋两侧的厢房可供小姐们休息。
而宅子的偏厅，则让下人婢女等聊天、等候的地方，也可放置衣物、礼盒等杂物。
每一进宅子之间的房门都封了起来，减少相互干扰。
另外通过一处独立的连廊联通，可供前后院人流往来，但又不会打扰到正在堂屋用餐的客人。
赵思辰花了整整三天的时间，跟着贾秀才，把这三进的宅子的每一寸都摸过、看过，把有破损、老旧问题之处一一圈出，后续修缮到位。
贾秀才跟赵思辰说道：“厨房是重点。原本的厨房，虽然能做出供数十人同时就餐的饭菜，但是搭得宽大又粗糙，适合大锅翻炒。
咱们虽然是食肆，但是就餐人数不多，并且食物样样要精细。
因此，我建议把一个厨房分成几个小厨房。”
赵思辰聪明，经过贾秀才稍微一点拨，立刻懂了：“对，我们把这个大厨房改成三个小厨房。
一个小厨房做糕点，一个小厨房做蒸煮，一个小厨房
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