除非是一些极好的位置，在购买店铺无果的情况下才会选择租赁。
之所以这么做一是因为陈理未来几年商铺的价值会像火箭一般飙升，二是陈理在刻意的放缓开分店的速度。
否则全是租房开店~理想炸鸡一年开个五百家都不是问题。
可开那么多店有什么意义呢？
不说别的，光是管理这么多店就是一个很大的问题。
另外~一旦开店速度过快，理想炸鸡这边的员工培训也会跟不上节奏。
所以陈理放弃了继续加快速度的想法，转而选择稳扎稳打，反正理想炸鸡的发展速度比其他竞争对手而言已经快了许多。
而且理想炸鸡还有一个其他对手不具备的条件，那就是理想炸鸡的原材料.除开自家养鸡场提供的之外，其他全是由神农食品提供。
其实两边提供的食材是一回事，只不过一个是养鸡场出品，一个是陈理直接找神农食品订购。
前者陈理能多赚一丢丢，后者则会少赚一丢丢。
随着理想炸鸡的规模越来越大，这笔钱并不是个小数字。
可是陈理并不在乎！
他需要的只是一个稳步发展的理想炸鸡而已，并不是想着靠理想炸鸡一年能多赚多少多少钱。
可即便陈理考虑的再多，有些问题还是会出现。
比如食品安全问题！
餐饮行业~食品安全问题绝对是重中之重。
生意差了，可以想办法把生意搞好。
可一旦食品安全出现了问题，搞不好店都直接整没了。
而对于连锁餐饮来说，一家店关门虽然无伤大雅，但是损害了品牌的形象，那损失远不是一家店关门能比拟的。
虽说可以通过公关来降低企业损失，但问题是普通人对于这种食品安全问题的容忍度非常低。
或许在九九年这会，这个问题看起来不是那么严重。
但那是因为这年头的信息化并不是那么发达！
燕京西城的一家店出了问题，其他地方的人可能根本不知道，更别说其他省份了。
不像后世~随便哪家小店出了问题，分分钟让你上热搜。
不过~这并不是理想炸鸡可以不重视这一点的借口。
对于食品安全，陈理印象最深的就是前世被称为“喷射战士”的某品牌连锁快餐。
这家据说有上万家分店的连锁快餐，可是食品安全管理人员的数量.是0！
…。。