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说到这里的姜大爷叹了一口气，先从自己守的粮仓活说了起来。
“咱们这个第三粮铺的生意啊，你别瞧着没有聊城另外两家的生意好，可是在初老爷的心中，在聊城诸多的产业之中，最重视的还是咱们第三粮铺。”
“这是为什么呢？”
“这是因为咱们第三粮铺的仓库就设在距离这里不远处的聊城漕运码头上。”
“这个粮仓，不但供应了整个聊城的粮食供给，有时候还要负责整个初家粮食商行的临时运转。”
“每年一共要盘库四次。”
“其中的夏，冬两季，是查聊城三家粮食铺面的走货与库存。”
“而春秋两季呢，却是要用咱们的粮仓，来行整个商行的存粮的更迭与清仓事宜。”
这个邵年时还真不知道。
他从初老爷那接过来这个铺子的时候，只知道明面上的夏冬两季的盘库。
至于这春秋的？
还没等邵年时琢磨呢，这姜大爷就替这位掌柜的给解释通透了。
“这是咱们底下行的惯例之事了。”
“是各家商行个掌柜的心照不宣的规矩。”
“你可知，为何要选在春秋再盘呢？”
“那是因为，秋日里会收下当年的新米，为初家的粮号补充品质最好的大米。”
“而春日里呢，则是那被囤了一年的陈米，需要清理的时候。”
“有那因为储存不当，发了霉，招了虫，泡了水，长了芽儿的米面，就要从这仓里掏出来，登记在耗损的单子上，找大管事的将这些销账。”
“在得到了上边给盖下来的戳之后，这些已经从账面上清理出去的米面，就成了无主之物。”
“自然就落得盘库的掌柜的自己处理了。”
“这其中坏的厉害的，自然也就就地掩埋了。”
“可是这当中有不少只是浸了水，招了点小虫的，找那专门的陈粮店里处理一下，转手就能以过水陈米的价格，抛售给那些青黄不接，家中断了粮的贫农之家，从当中又挣出来了一份利润。”
“这是他们用春季盘点赚的第一波钱。”
“至于那秋季的新米入库？”
“这里边的门道老汉我却还没有搞个清楚。”
“只知道啊，这外面的几家粮食铺子的掌柜的，可是比平常更热心呢。”
“你说奇不奇怪？一到了秋盘的时候，那是新米进的
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