中原与草原的关系。
过来当兵卖命的人，在老家总有亲戚朋友吧？中途战死，没能成功卖命的不论，就说那些立下功劳，成功过上好日子的人，他们会下意识与老家联系，这能消除很多陌生感，甚至形成一条稳固的渠道，草原上一无所有的人会用这条渠道南下中原「灯塔」，为朝廷效力。
他们走掉一个，当地的酋豪、头人就少一分力量。等到想造反的时候，发现尽是歪瓜裂枣，什么都办不成——这并不是开玩笑，身高体壮、意志坚定、吃苦耐劳、聪明勇武的人走了，同样会带走最优良的品质乃至血脉，对一个族群而言，有那么点全种族劣化、退化的意思。
萧敌鲁走后，钱传琼没多耽搁，直接前往鸿胪寺。定下面圣日期后，又被安排到了馆驿，不意在这里遇到了泉州刺史、王审知的侄子王延彬。
「王使君。」「钱衙内。」
见礼过后，一时竟不知道该说些什么，最后还是钱传琼先开口：「听闻泉州海贸兴盛，圣人最爱此事，使君此番入京当简在帝心了。」
「承你吉言了。」王延彬笑道。说罢，举起酒樽，敬了钱传琼一杯。二人一饮而尽。
「说起来，前几年入京的时候，朔方生烧只有几个大驿站才有，而今遍地都是。」钱传琼说道：「还有这鲑鱼，至少北平府这一片，每个驿站都有。圣人这一路走下来，真是把他的喜好变成整个天下的喜好T°:
「我其实挺喜欢这酒的，够劲。不过，名为朔方，可未必真是朔方所产。」王延彬说道：「至少北平府这一片，多是本地自产，关西移民带过来的。他们有养奶牛的习惯，听闻酿酒后的残渣可以催奶，所以广种葡萄酿酒。」
「真是一方水土养一方人。」钱传璙叹道。
隋唐之时，给百姓授田，规定好了宅园、耕地，即宅园是宅园、耕地是耕地，不能混为一谈。耕地拿来种粮食，这个没问题，各地都一样。
但宅园就差别很大了。除一小部分拿来起屋外，河南人、河北人的宅园多用来种植桑树，又称「桑园」。关西百姓的宅园比较多样化，有人拿来种桑树，有人则改为果园，比如闻名长安的马燧家的李子、杏子、枣子等。
关北百姓的宅园多种葡萄。以前还有人制作葡萄干出去售卖，现在基本都酿酒了，因为经过凉州那边的试验，发现酿酒残渣混在草料中时，确实可以让奶
牛的产奶量大增，百姓们见到好处，自然会群起效仿。
而今充斥关中各地的干酪多产
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