“我请你去听歌。星沙的歌厅文化，在全国都是很有名的，不少外省市区的人，都是特意跑来听歌的。”
何维德前世时，星沙的经济发展不行，但歌厅文化在全国却独树一旗，不仅有“没去过星沙的歌厅，等于没到过星沙”的说法，甚至还有“首都在北京，歌都在星沙”之说。
歌厅的崛起，让星沙成为了一座不夜城，也成了星沙的一个世俗符号。
歌厅成了星沙人的周末愉悦，成为单位之间晚饭后的交际好去处，成为了有钱人点歌时的斗富场，成为艺人走穴的平台，也成为各种相声演员推出新段子时的试验基地。
袁莉莉带着何维德走进了一个叫蓝天的歌厅。
还有半个小时才开始演出，里面已经座无虚席。
“蓝天歌厅最出名的，就是那个叫上官胖胖的主持人。”袁莉莉和他介绍道。
“他那敦实的身材，谦和、憨厚的微笑，滑稽、幽默的表情，机智应变的话语，让人感到特别亲近。
听说东北的相声王，到星沙接连看了上官胖胖三天的主持，和他开怀畅饮，推心置腹，并真诚地邀请他到东北去发展，他都没有去。”
袁莉莉在何维德的耳边，把上官胖胖的故事娓娓道来。
何维德一边听，一边想，这个上官胖胖，没有到东北去发展，才是理智的。
主持人吃的，其实就是一碗地方文化的饭。
文化是有强烈的区域性、民族性和传承性的，它突出表现在其所使用的语言文字上。
上官胖胖在星沙的歌厅主持，可能会是一方的霸主，但换一个语言文字有差异的地方，他的水平再高，也有可能成为不了新地方的优秀主持人。
歌厅主持不是电视广播电台主持。
电视广播电台的主持，要求的是字正腔圆的普通话，歌厅主持需要的是，符合方言文化特性的俚语俗话，注重的是“土”，越是土得掉渣，本地人越是大笑哈哈。
百来个平方的歌厅里，突然安静了，只听到偶尔发出的喝茶的声因。
何维德抬头看去，原来一个三十多岁、身材敦实的男人，已经站在舞台上高高支起的麦克风前面。
“各位朋友们，欢迎大家来到蓝天歌厅，喝茶听歌看相声！”胖胖的主持人谦和地说着开场白。
下面的几百个观众，便鼓的鼓掌，吹的吹口哨。
“我是上官胖胖，今天非常荣幸地为大家主持！”
上官胖
…。。