猪肉干的做法就有些难了，因为猪肉跟鸡肉不同，有的地方肥，有的地方瘦，有的地方是五花肉。
谢容昭是第一次做猪肉干，所以干脆就让人各买了几种，然后试试看哪种做出来的口感最好。
谢容昭在这里实难着猪肉干的做法，并不是她不愿意做牛肉干，实在是牛肉太难得了，真要是有牛肉，谁还舍得做成肉干？那肯定是要买回家炖着吃了。
所以现在她选的都是以鸡、鸭、猪肉为主。
主要是这几种材料在福源山庄来说都是有不少的存货的。
福源山庄里养的大批的鸡鸭，基本上都送到京城的铺子里了。
谢容昭现在试验着做，就想着可以让程景舟下令，鼓励一下农户们多养家禽。
这一回，谢容昭的鸡肉干刚刚做成功，也不知道消息怎么就传得这么快，宋二郎闻着信儿就寻过来了。
“给小姐请安。”
宋家原本就是谢家的佃户，所以即便是知道她成亲了，这称呼也没改。
宋二郎这几年一直都在帮着打理一些事，后来跟谢家签了工契，不卖身的那种，工钱不低，而且还能有各种的好处可拿。
“你怎么来了？可是庄子上出了什么事？”
宋二郎连忙摇头：“没有没有！”
宋二郎不好意思地挠挠头：“小姐，是这样的，我阿爹阿娘听说您还想着要大量的鸡鸭，所以特意差我过来问问，我们家的您收不收？”
谢容昭歪头：“你们家养了多少？”
“也不多，养了二十多只鸡，十来只鸭子。”
谢容昭点点头，“可以，先要鸡。等回头可以让你阿娘多养一些鸡，不过家禽也是容易得病的，你们养的时候，一定要注意干净，莫要让鸡染了病才好。”
“是，小姐放心，保管把话带到。”
“成吧，那你回去可以问问哪家养的鸡多一些，到时候都可以卖给我们。也不对，到时候具体的地址和价钱再通知你们，只是有一点，这个价格不可能比卤菜馆那里给的高，你们要心中有数才好。”
“小的明白。”
谢容昭又喊他一声：“你也可以跟附近村落或者是你的熟人们都说一说，就说县衙可能要大量地收购家禽和肥猪，让他们多注意一些。”
“是，小的这就去办。”
程景舟特意请了几家客栈的老板过来，将县衙的意思一说，客线老爷们自无不应，这桩大事要是办成了，那他
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