的美味了。”
陈锋笑道:“你们别看我餐厅里什么东西的价格都定的高,但是本质上我追求的不是赚钱,而是为了让每一位进店的食客品尝到真正极致的美食,一切以这个原则为第一考量,只要影响到这个原则,那么所有其他事情都必须向后靠。”
餐厅里的女人们都怔了怔,看向他的目光多了些许敬佩。
如果这话从其他厨师的嘴里说出来她们肯定嗤之以鼻,唯独陈锋嘴里说出这话她们一个个都是信服的。
爱味餐厅的空间非常大,少说可以摆五十张桌子,但是他现在只摆了十二张,真以赚钱为目的的话大可以全部摆满桌子,雇几个帮厨,哪怕味道没有现在这么好,但是以他的手艺也一定会比外面的要好的多,还是会有很多女人涌进来消费,而且保证还是餐餐爆满,赚的钱自然不必说。
可是他并没有这么做。
餐厅的空间宁可空着也要力求把每一碗端上来的美食做到最好,这不光他自己说,她们这些食客也可以感觉的出来,每一份美食都不仅仅只是比外面好吃那么一点,而是美味到外面的餐厅根本无法相提并论,更让她们信服的是,同样的美食每一次吃味道似乎都会比上一次的更好吃,这说明他在不停地完善和改进美食,尽一切可能让本就令人着迷的美食更加无可挑剔。
这是一般厨师会去做的事情么?
追求经济效益和追求极致美味最直接的差别就在于端上来的美食上面。
他是一名真正的厨师,她们心里都这么觉得。
“各位美女,问你们个问题,我这餐厅的美食定价确实挺高的,所以我也理解外面这群男人抗议的理由,你们为什么愿意每天都来?”陈锋在厨房问道。
“因为好吃啊!”
“对啊,你做的是美食,好吃不就是最大的原因么?”
“就像衣服,漂亮的衣服很多女人也愿意多花点钱去买啊,吃得自然也一样,好吃自然就值得我们多花钱来吃。”
“其实吧,没吃之前我看菜单上的东西真的都挺贵,不过吃了之后这种感觉就消失了,你用你的厨艺赋予了这些美食价值之外的东西,那种从美食上面感受到的愉悦让我觉得物有所值,或许一碗清汤面的物料成本只要五块钱,而我愿意为你赋予美食的那份情感多掏93块钱。”
“其他地方的食物吃起来只是食物,而你的美食让我感觉食物其实是一种心情,一种美好的心情,就算前一天和男朋友吵架了,早上来你这里哪怕只是吃一
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