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第538章 原始的表达

作品:大小姐的绝世厨神作者:胡妖姬
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钱的美食。

做法上相对繁琐一点。

嫩鸡切块,下大油炸至金黄,沥干油备用,锅里下姜片蒜头葱段,既然是辣子鸡自然少不了辣椒,干辣椒切两段,稍加两颗花椒跟葱姜蒜一起爆香,再加入提前做好的鸡块均匀翻炒,生抽料酒各少许,为了保证最漂亮的颜色,必须再加一点点的老抽,同时为了保证最鲜美的口感,起锅前加少许白糖提味。

“系统这道辣子鸡的美食相似度有多少?”

“65%。”

“才这么点?”

“宿主可利用自己的五维来判断每一道美食的不足之处。”

陈锋也没说什么,系统这话是对的,五维的主要作用就是在制作的过程中来判断和调整美食的制作精度,以及在美食制作完成之后来判断已制作完成的美食缺点。

先在厨神食谱上仔细的看了看上面的辣子鸡,同时通过嗅觉来捕捉味道。

明确了对厨神食谱中系统及辣子鸡的感受,拿起筷子尝了尝自己做的辣子鸡。

鸡块在下锅炸制的过程中,时间稍久了那么十几秒,鸡块的酥层过厚,同时导致内部鸡肉口感偏老,酥层夹油过多,口感稍油。

辣椒的量把握得也有问题,没有把握到系统级那完美的辣度。

最后那一小把白糖加的也稍多了十几粒,那一丝的甜稍稍盖过了咸味。

“得,继续。”

陈锋深吸一口气,继续开工。

(本章完)


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