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第686章 米其林评审进店

作品:大小姐的绝世厨神作者:胡妖姬
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陈锋自己并不觉得。

和那些真正的高档餐厅相比,其实爱味餐厅除了定价高昂之外,整个环境设计更趋向于大众餐厅,既谈不上宁静优雅,也称不上富丽堂皇,大家在这里用餐,吃的是美食,享受的是开心。

能通过评审当然是好,不能通过评审那也罢了。

爱味餐厅之所以是爱味餐厅,并不是因为这里有多高的逼格,爱味餐厅的重中之重是它的美食。

自己的美食是做给全世界的女性吃的,而不单单只是米其林的评审。

陈锋笑了笑,手起刀落,刀光剑影间两只三黄鸡已经被他迅速分解成小块,冷藏备用。

餐厅开门营业,抽到号码的女人陆续进店。

米其林的两位评审也很快抽到号码进了店里,昨天不幸没有抽到号码,今天抽到号码进来,两个人的脸上都流露出了一丝丝的幸运。

不过她们跟其他的食客不一样,并没有急着去找自己喜欢的座位,而是直接来到了陈锋的出台,当然,她们并没有在没有得到陈锋同意的情况下擅自进入厨房。

“你的厨房为什么要设计成开放式的呢?中餐的油烟不会影响到餐厅的整体氛围吗?”短发的女人用她蹩脚的中文问道,同时环顾四周,极少极少有中餐会做成开放式的厨房,至少在她的印象里并没有见到一家,尤其是能够容纳这么多食客的餐厅,大量的菜肴在炒制的过程当中必然有大量的油烟,稍动脑筋就可以想象到吃饭吃一半满餐厅都是油烟的画面。

“既然你们了解过爱味餐厅,有听说过有客户因为餐厅的油烟问题上网抱怨吗?我既然敢把餐厅做成开放式的厨房,那就已经做好了应对一切问题的准备。”陈锋耸了耸肩,手上的动作并没有停下来,早上来的晚了,很多食材没有准备好,这会儿必须马不停蹄。

“我们能进你厨房参观一下吗?”

“请便,不过我现在可没时间招待你们。”

两位评审员进入厨房,四下观望,时不时还用手指在厨台的角落划一划,看看手指有没有灰尘或者油渍,结果让她们非常的惊讶。

作为一个开放式的中餐厅,厨台的角落竟然没有一丝的油烟和灰尘,他是怎么做到的?

有理由怀疑他提前做了卫生工作,但是她们也做好了应对准备,所以他们观察的地方是非常细微的角落,即便提前做好了卫生工作也不一定会注意到的角落,即便是这些角落也干净得一尘不染,这在中国的餐厅来说是绝无仅有的。

…。。
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