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第865章 困难重重的佛跳墙

作品:大小姐的绝世厨神作者:胡妖姬
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心疼了一会儿,陈锋皱着的眉头渐渐舒展开来,嘴角露出一丝轻然的笑意,餐厅现在的营业额一天能够达到7000万以上,一个亿的食材,两天不到的功夫也就搞定了。

嘿嘿,有钱的感觉真尼玛好,一个亿的食材也能说买就买。

既然食材全部搞定,那么接下来要做的就简单了。

在开始料理之前先要准备高汤。

佛跳墙这道美食之所以要卖到59999块钱一份是有道理的,就着高汤的制作成本都相当的高。

高汤需要用到整只三黄鸡,一斤火腿,整只猪肚,三种食材在锅里共同熬煮,形成极致鲜美的原味高汤。

一般厨房制作高汤都需要连夜煮,但是系统所提供的食材不同于市面上的普通食材,这是蕴含天地灵气的食材,普通的火哪怕煮三天三夜也煮不出其中独特的美味,但是换上神之火就不一样了,只需要短短半个小时就能将食材中所有的美味全部熔炼出来。

高汤在锅中小火慢炖,这边陈锋开始将十八个食材单独制作成十八大美食。

佛跳墙中,这些美食都单独制作,也需要独特的技艺,也并不是单纯的制作成美食最后混在一起一锅乱炖,这里所说的制作成单独的美食,是指将每一道食材提炼出它自身独特的味道,不添加其他任何的着味,仅仅利用高超的厨艺,将每一道美食自身的鲜美给激发出来。

这个过程对陈锋来说非常的简单,18个锅一起漂浮在厨房中环绕着他,18种食材分别入锅制作,不同食材需要的烹饪时间不尽相同,需要的火候温度也不尽相同,但是这对掌握了气运山河这个极品技能的陈锋来说都不是难事。

十八味食材制作完成之后共同装入瓦罐,随后倒入制作完成的极品高汤,把瓦罐盖上盖随后在盖沿倒上水,形成密封圈。

然后就是小火慢煨了。

一般的佛跳墙到这一步,至少需要小火慢煨12个小时,中间不断的加入高汤,这样才能达到让每一道食材的鲜味完全释放的程度,最终达到每一道食材都软糯可口,荤香诱人。

但神之火本身就决定了陈锋根本不需要花费这么长的时间去制作一道美食,神之火能够轻易的激发系统及食材中那所蕴含的天地灵气,同时将食材自身的所有鲜美都快速释放,只要半个小时,这道佛跳墙就能顺利出锅,而且味道的鲜美程度,能够超过市面上任何所谓最正宗的佛跳墙。

佛跳墙在厨房小火慢煨。

“老婆,今天给你

…。。
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