81份蚝汁鲍鱼的单子只有八份是来自分店，73份都是来自自己所经营的这家餐厅，这个比重倾斜的有点严重。
想来想去，陈锋大概明白了无人餐厅的劣势所在，没有人交流也就没有人来解释这道菜之所以那么贵的原因，无法和客户有直接的互动，便无法让客户有直观的信任感，加之尝试成本相当的高，只有极少数有钱到完全不在意这65万的女人才下手点了这份菜，没有议论的氛围，也很难感染周围的人进行尝试，最终导致分店只有八个人点了这道菜。
如此看来，想要在分店进行新菜的推广难度要比这边大的多，尤其是价格高昂的美食，大家基本都会在确定了物有所值的情况下才会下单。
但是这也不见得全然是坏事，至少证明分店还有很大的进步空间，等到分店的营业能力也跟这边一样强劲的时候，赚的钱可不就翻倍了吗？
嘿嘿，有这些女人帮忙宣传推广就不怕分店没人去点餐。
陈锋解下围裙，休息了一下，随即重新投入午餐的准备工作。
佛跳墙和蚝汁鲍鱼所要用到的高汤必须先进行制作，这样才不至于在营业的时候耽误太长时间。
创造1亿营业额的这个奇迹时刻终于到了。
从午餐的营业时间开始，陈锋整个人就显得非常的兴奋。
哪怕现在钱对他已经没有太大的意义，他也依旧兴奋于自己亲手创造的这个销售奇迹。
每一份美食从他手上出去，都让他清楚的知道，自己距离这个奇迹般的营业数字更近了一步。
尤其是蚝汁鲍鱼这道能够带来巨大营业提升的美食，每出去一份他都铭记在心。
从一开始的28份，到后面的66份，再到后面的95份，最后的销售数量他清楚的记得停留在112份。
相比其他美食这是卖的最少的，但也是创造最多收入的美食。
唯一和陈锋的预估有所出入的反而是佛跳墙的销量。
大多数点了蚝汁鲍鱼的客户都没有再点佛跳墙，所以中午佛跳墙的销量和早上没有相差太多，只卖出去346份，创造的营业收入四舍五入之后2076万。
不过蚝汁鲍鱼的销售额可就直接上天了，高达7280万，单单这两道菜总营收就达到了9356万，其他的美食销量由于蚝汁鲍鱼的加入受到了些许冲击，但整体销量也不差。
当陈锋的目光看向中午最终的营业额时，他的拳头握了起来。
尽管上面
…。。