说过有人饿死，只是经常听说粮食浪费严重，太多饭店里半桌子菜肴都会变成泔水。
由此推算，后世一亩来地生产粮食就能够满足一个人饱食，还能够满足禽蛋、肉类的供给。
禽蛋和肉类其实也是由粮食转换而来，大体上是三斤粮食转换一斤鸡蛋，不到七斤粮食转换一斤猪肉。
而在明末，四亩多地的产出都满足不了老百姓的温饱线，导致大量老百姓饿死，两厢对比，足以说明当时的粮食亩产量该有多低。
徐光启满怀热情来永平指导农民进行生产自救，可惜遭受了冷遇。
由于他是朝廷正三品大员，来到地方上赈灾却没有带来粮食和真金白银，使得报以希望的战争难民人人骂娘。
徐光启虽然是个智者是个伟大的科学家，但是他却不懂人心不足十之八九，他只带来了五十几个跟随自己参加育种相当于后世农技员的吏员、家丁和几马车育好的马铃薯苗、甘薯苗。
这个时代的农民更加没有见识，基本上没有人搭理这些农业科学家，更加不会有人愿意花精力种这些不知为何物的东西。
永平府的官吏也不待见这位基本上属于空着手来赈灾的礼部左侍郎，只不过表面上跟这位正三品大员客客气气，要他们帮忙办事都推得一干二净。
各级官吏理由很充分，永平府百废待兴，被祸乱家园的老百姓嗷嗷待哺，我们每天都在忙忙碌碌，都在竭尽全力为朝廷分忧，实在没时间帮着徐大人逼着老百姓种你带来的新奇农作物。
徐光启急了，他带来的育苗需要及时栽种才行，等长出藤蔓还得进行第二次选苗才能够满足大面积种植。
农时不等人，时间再拖几天，甘薯的成熟期就有可能会赶上霜冻，会直接影响产量。
他跟布政使郑国昌虽然没有私交也是相熟，于是找上了门希望获得帮助。
科学家认为实在不行哪怕不惜下达行政命令也要把这些他的弟子辛辛苦苦培育出来，他为了赶时间一路疾驰带来的秧苗种到地里去。
这就是明末的可悲之处，徐光启已经成功培育出了能够在大明北方种植的甘薯，虽然这东西作为主食长期大量食用会导致营养不良智力值下降。
后来中国人面黄肌瘦身材矮小虚弱而被西方人称为东亚病夫，跟长期以这些没什么营养的粗粮为主食有很大关系。可是能够有甘薯充饥总要比饿死人要强啊！
后世正常栽培的甘薯亩产可达五六千斤，高产栽培可达万斤以上，这是因为
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