用一个摊位，她们可以自由选择搭配时间，什么时候一个人盯着、什么时间俩人都在？可以根据顾客流的多少来合理安排，她们的报酬是营业额的一成。
流动摊位就是一辆装载了烤炉的二轮板车，车上设计有几个可以上锁的柜子。
有一大块涂过桐油的防水布和八九根白蜡杆，这东西在夏天可以利用车上设计的白蜡杆卡位撑起放水布来遮阳，冬天可以挡住一部分寒风，雨天可以支撑起帐篷模式。
每一辆车上都有一面绣了字的红旗，如李三娘子的样板车上的红旗就绣了阿拉伯数字零零零壹的编号。
阿拉伯数字简单易学，黄汉给“红旗军”上第一堂算术课就是教大家写阿拉伯数字，徐光启见到了这些数字也认为简单实用，他准备进行推广。
红旗中间有三个金黄色的大字“烤红薯”，两边还有两行小字，左边是“为红旗军筹饷”右边是“为老百姓服务”。