所以，她还是得静心下来将这份番茄炒蛋做成了。
锅里的油从洗番茄的时候就温着，她将蛋搅拌之后，又将葱切开，放入油里面煎。
不过须臾，厨房里便弥漫开葱油的诱人香味，待葱条开始发黄，艾希赶紧将葱打捞出来。旋即，将搅拌均匀的蛋液倒入滚烫的葱油之中，鸡蛋便迅速吸收葱油，与之融合。
艾希往原锅里又加了少许油，同样烧热，将番茄丁尽数倾倒其中。照例添加糖、盐调味，她用铲子按压番茄，让其快速出汁。
谁知按压之下，惹得番茄又开口说了话：“呜呜，锅铲压得好疼！呜呜呜，小姐姐坏坏，为了番茄汁，所以让我可劲儿哭/(ㄒoㄒ)/~~”
娇滴滴又委屈的声线令艾希心中一抖，她见按压得差不多，舀了一小碗水掺入其中，又勾芡倒入锅中翻炒。不多时，锅里暖红的番茄汁渐渐浓稠起来。
“嗷呜，蟹蟹小姐姐，我舒服多了！其实想要水里有番茄味，姐姐可以加一点番茄酱嘛！⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄”
忽略那撒娇的道谢，艾希觉得这番茄说得挺有道理，爷爷那个时候能遇到方文钊，肯定还没成真正的大厨。那么，为了让客人吃到更浓郁的番茄汁，说不定真加了番茄酱。
虽然酱的味道太重很可能适得其反，令番茄炒蛋只剩下酸味，但艾希还是往里加了番茄酱。
因为赶时间，火开到最大，锅里的水瞬间就被蒸发掉不少，惹得番茄开始抗议。
“小姐姐，可以加鸡蛋啦，否则汁水要慢慢变少了！”
艾希往锅里一看，果然番茄汁已经咕噜噜冒小泡，她听从番茄的指令，将鸡蛋倒入其中，简单翻炒。
鸡蛋的吸油能力很强，她不敢等得太久，就要出锅。
但喋喋不休的鸡蛋却开口说：“等等，要再等一下我和哥哥才能喝饱，吃起来才会有番茄汁的酸甜口感哦~”
艾希手一顿，还真停住了。
不多时，鸡蛋哥哥冷冷开锅，“再不捞，我就老了。”
……
这语气虽然很欠揍，艾希还是很配合的关火起锅，拿出一个洁白的瓷盘盛好。
在食材的提醒之下，这盘番茄炒蛋果真色泽鲜香、汤汁浓郁，就连鸡蛋也隐隐透着股番茄红，让人觉得一口下去能爆出满口酸甜的番茄汁。
艾希尝了一口，有些偏酸，但也不至于太过，很符合方文钊的描述。因为一般人炒这菜不会做这么酸，所以才一直难以找到一
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