开发端上餐桌。
作为入侵物种，它的存在，可是让国人十分头疼。
东北这边因为气候太寒冷了还比较少见，可在南方地区，小龙虾却已经泛滥成灾。
所以韩如梦把蝲蛄当做小龙虾，也是很正常。
正如韩如梦说的，小龙虾此时的标签，还是臭水沟，脏，寄生虫，不能吃。
“这不是小龙虾，而是咱们东北土生土长的一种虾，叫做蝲蛄。”徐清风告诉韩如梦。
二者长的的确是很像。
几十年后，还有把二者弄混淆的人。
说小龙虾脏，那的确，这年头还没有什么清水养殖的小龙虾，大部分的小龙虾，都生活在脏乱差的环境下。
但说蝲蛄脏，可不对，这是往蝲蛄身上泼脏水。
蝲蛄非但不脏，而且还是“水体污染的哨兵”，因为蝲蛄，只能生活在无污染溪流中，对水质很敏感。
这年头，环境好，所以野外到处都是蝲蛄。
这玩意还挺常见的，但后世随着环境污染严重，蝲蛄的数量便急剧下降了。
一度快到了濒临灭绝的程度。
所以，蝲蛄绝对不脏。
徐清风跟韩如梦介绍了一下，这种来自东北，且属于东北特有的本地‘小龙虾’。
韩如梦恍然。
感情是她认错了虾啊。
“哈哈，今天中午我们可有口福了，蝲蛄的味道可不赖。”就在这时，李老从外面回来，看到蝲蛄，顿时眼前一亮。
“爷爷，蝲蛄有寄生虫，真的可以吃吗？”李秋雨看向自己的爷爷。
“寄生虫有啥的，不干不净，吃了没病，咱们东北这地界，早在唐朝的时候，就有食用蝲蛄的记载了，吃了一千多年，也就是最近一二十年，才有什么不卫生的说法，我就奇了怪了，蝲蛄怎么就跟寄生虫绑定在一起了。”李老对此也是有些无语。
当然，讲卫生是好事，可也不能一杆子把所有否定才是。
只要烹饪的时候处理得当，那完全不用担心这个问题嘛。
毕竟都已经吃了一千多年了，以前也不见出什么事情啊。
徐清风为爷爷点了个赞。
这才是人间清醒。
“好吧，那我们等会尝试一下。”李秋雨嘿嘿一笑。
看着桶里挥舞着钳子的东北蝲蛄。
徐清风挑选出了两只，把它们放在地上，看着两只虾打架。
…。。