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巧克力

作品:靠美食成为星际首富作者:大茄子吖
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小时,所以我们现在来自制淡奶油,但是淡奶油比较难,奶的话要选全脂奶必须要新鲜的奶,具体的配比我会放在视频里,大家记得一定要按照配比去制作,不然很容易翻车的”

牛奶这个东西在星际并不少见,大部分供应给营养液的制造厂,所以一点奶的价格真的也是不便宜。

江秋意说完就把牛奶倒进锅里,在拿出一个装满冰块的大盆子,把牛奶放进去等到温度降低后,直接放入有吉利丁片的植物汁液。

然后用她定制的像是打蛋器的工具,开始用力的搅打,顺着一个方向来搅打,搅打的过程中要把牛奶和汁液完全的融合在一起,力度和温度一旦有问题淡奶油就不能成型,而且不能过度的搅拌因为还要冷藏。

江秋意把搅拌好的牛奶放进了另外一个冷藏箱里,每冷藏二十分钟就要拿出来搅拌。

“大家做淡奶油的时候一定要注意时间,大概是冷藏二十分钟就要拿出来搅拌,重复大概四次左右牛奶就会变的粘稠,然后在接着打发,一定要注意好过程牛奶的温度,太低或者太高最后的奶油都是不会成型的,现在先把牛奶放进去冷静一会,我们的可可果已经烘干好了”

“而且大家打发的时候记得加入糖粉,糖粉我这里是用研磨机磨碎在过筛了两遍,做淡奶油的糖颗粒一定要细不然的话,打发很容易失败的”

【星星不说话:我的天居然那么复杂,我听的都快懵了,还要控制温度感觉这次的料理真的好难啊,不是专业的料理师搞不定吧】

【黑白:那群料理师就没有一个有用的】

【江江的小迷妹:完了听起来真的好难啊,我做个爆米花都没有成功,这个真的听过程就好难】

【江江是我家的:好麻烦啊,我尝了一口江江盆里的奶甜滋滋的】

江秋意把烘干好的可可果拿了出来,烘干后的可可果神奇的没有刚才那股冲鼻子的酸臭味,反而有一种独特的味道。

江秋意手指轻轻一捏,薄薄的果皮就被碾碎,露出里面黑褐色的可可豆,把所有的可可豆外面那层皮去干净后,还不能直接做巧克力,还需要在一百二十度烘培个二十分钟左右。

【抱走江江:我怎么感觉这个可可果跟刚才之前臭臭的味道不一样】

【攒钱买机甲:真的诶,有一种很独特的香味,好期待这个巧克力,光听做淡奶油的步骤我都懵了,这个巧克力做出来的味道得有多棒】

【来自234星系:这个是什么植物的果实,弹幕里有没有

…。。
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