稻谷在成为大米之前还得脱壳。
闻家村有打米磨坊，这是村里几家大户和城里的张家米店合伙开的，磨坊主要是给几家大户出产的稻谷脱壳，并且也会收购周围十里八乡的稻谷。
这磨坊的资本大头就是城里的张家，而张家在闻家村就有四十多亩地，都交给佃农耕种。
地主家的稻谷都送到这里脱壳，还有一些土地稍多的富农、人口极少的中农，比如闻香他们家，也会把稻谷送到磨坊进行脱壳，磨坊则收取一定费用。
至于一般的穷苦村民是不舍得花钱去磨坊脱壳的，都是在自家用石磨或者石臼自行磨米、舂米。
闻香家收获的十二石稻谷，除了交官府的三十二升，大部分都以谷物的形式用瓮或者瓦罐储藏起来，每月固定拿五六斗去脱壳充足口粮，磨坊只收取费用五文钱。
村里副食比较少，大部分只能靠主食充饥，每月五六斗大米对青壮劳动力来说根本不够吃，但闻香主食吃得少、爱吃青菜，且一半时间吃粥一半时间吃米饭的，日子也能凑合过。
农民一年到头得闲暇的时间不算多，忙完税收的事情，就要开始准备下半年的种植。
因为土地肥力的缘故，这里只种植一季稻谷，下半年一般种植大豆、毛豆、花生什么的。
去年，官府开始推广种植番薯、洋芋、玉蜀，但还没有胆敢吃螃蟹的人：官府说种你就种啊？这老实人被坑也不是一次两次了。
闻家村惯例是种植豆类和花生，新的作物大家是不敢轻易尝试的。
闻香却不怕，这个番薯嘛，容易种植又高产，当然是种了。
自己家虽然顺利摆脱了徭役的阴霾，但说不定保长还有后招，她觉得当务之急除了赚小钱钱还是赚小钱钱。
在没有找到其他赚钱门路的情况下，种植高产的作物不失为一个办法。
得到族长的赞赏又甩脱了徭役的闻道心情十分愉悦，所以当闻香提出要种植番薯的时候，他并没有激烈反对便同意到镇上去找司土君好好了解一番。
“哥，这个司土君是干吗的？”
“司土大人是县衙里负责教民稼穑的农官。”
“没听说过，那这个官大不？”
“(⊙o⊙)…，这不大不小吧，是从九品官。”闻道被问懵了。
“从九品？那知县大人是不是正七品啊？”
“对啊。”
呵呵，从九品！那算是最低档了，大哥要求还真不高
…。。