然后他左手迅速换了一把带折弯的小刃，开始将蟹腿里面的肉也是迅速剜了出来。
“真是厉害啊！那螃蟹关节处，细枝末节的肉竟然都给他挑了出来啊！”看着屏幕上，付越的特写，石十四也是忍不住赞叹道。
“我记得这种大闸蟹，似乎有一个什么‘蟹八件’，是专门伺候它的啊！”司徒允儿说道。
“没错，那所谓‘蟹八件’是明代江淮一带初创的食蟹工具。包括：锤、钳、铲、匙、叉、刮、针八种故而得名。”陈实介绍道，“有了这种神奇的工具，也是让吃蟹成了一种文艺又不失潇洒的饮食享受。而最关键的是有了这‘蟹八件’可以让大闸蟹蕴藏的那些最美味的肉屑，也吃得干干净净。”
“而这个付越，只凭一把小刃，竟然就将最为难处理的蟹肉给挑择干净，实在是令人不敢相信啊！”石十四说道。
说话间，付越竟然已经将好几只大闸蟹的肉给做成了刺身，整齐地摆出了一盘放置在了料理台的中央。
“真是完美无瑕的刀工，不愧是当年的匠石啊！”钟琳琳也是赞叹道。
“咦，这双双大厨的羊肉是怎么回事啊？”此时秦楚玉突然失声惊叫道。
只见大屏幕上尔双双也是切了满满一盘的羊肉，而这羊肉竟然薄如蝉翼。此时尔双双正好切好一片羊肉，放在灯光之下。惊人的是，那灯光竟然能够透过这羊肉薄片，直接投影在料理台的正中央。
“双双姐，好厉害啊！”司徒允儿也是兴奋地叫了起来，“这个厚薄度已经来到了羊肉的极限。真是增一分则厚，减一分则破啊！”
“光凭这刀工，双双确实能和这付越一较长短啊！”石十四也是叹服于尔双双的技法，“看起来这次的胜负还真的犹未可知啊！”
两位选手全部都沉浸在自己的刀工料理之中，在场的任何声音都无法乱其心智。而现场的观众此刻也十分配合。
他们也知道，这比赛越到后面也是越关键的时刻，他们尽可能地不发出声响，不去影响这两位刀法大师的发挥。
时间仿佛静止一般，在这二人面前有的只是那不断被雕琢的食材。终于随着时间的不断临近，他们才开始放慢动作。
“咣！”最终在秦楚玉敲响了比赛结束的锣声，这二人的料理才正式告一段落。
全场的观众再次聚焦到了评委席之上，因为这次的冠军赛已经到了最为关键的时刻。
如果付越获胜的话，那他将会把总比分扳平，那“悦华馆”
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