忙完每日的工作后，就算只是在无人再来问津的小店铺中坐坐的铁匠师傅们、卖完早点的小摊小贩们，去到西街的小酒馆，吃着喝着价格较低的酒菜；
多几个人的时候，也能相互间倾诉一番，再不济也有个人说说，这日子也算过得多彩，若再有遇到贵人，如苏大东家的视察什么的，运气好的还能得到投资的项目或新工作，这对于迷茫中的众人来说，也未必不是件畅快的事情。
高邮城城内的常住百姓们以及外来人也都喜欢往西街的这几家新开的打折小酒馆中吃上几碟的小菜，喝上几杯热乎乎小酒，喜爱安静的人也能听听喜欢说话、爱凑热闹的人在一旁吆喝，安静可不意味着要一个人承受寂寞。
特别是当这种寂寞充满恐惧的时候，再热爱安静的人也会有着抱团取暖的想法。
苏择东就是看到这样的“商机”，可惜他不是慈善家，而是一个要养活上千人的三司使、东振官，以及要改变一段恢弘历史的魂穿者。
在不亏本的情况下，他尽可能地降低小酒馆酒、菜的价格，使他在西街经营的这五家小酒馆，能够成为整个高邮城内除了北街的满春楼、醉仙楼以及曼香楼等五大名楼外，唯一能够正常营业的吃、喝场所。
五大名楼则跟后世的高档会馆和餐厅般存在。
就算是蒙古大军的先锋队还有不到七天的时间就要杀到高邮城；就算高邮城外的六合、盐城和兴化等地的起义军们在地方官员以及蒙古大军的强势之下都不敢提供任何援助；就算知道只要蒙古大军一共破高邮城他们的好日子就不保。
他们仍在这节目眼上吃喝玩乐着，毕竟他们习惯了这样的生活，如果让他们摆脱这样的生活，不去与平康之女子们喝酒玩乐，尽情地放纵的话，那就会要了他们的命的！
守城的事情就是士兵的事情，而士兵们拿了他们层层克扣的银两之后就有义务在战场上拼死拼杀，就有义务保证他们的安全和地位，且打了败仗后果就自己承担，打了胜仗后，成果就共享——你们的晚餐多加几个馍馍，我加官进爵。
五大名楼里，是不会缺乏生意的。