根据各地种粮成本，统购粮食价格略有调整，不过都高于私人粮店的收购价，以此避免《多收了三五斗》之类的事情发生。
这种统购并不具备强制性，只不过国家购粮价格最高，农民若是想卖粮，只有卖给国家才是最赚，而农民也需要现金购买肥料以及其他生活必需品，余粮完全不卖也是不可能的。
这就相当于国家出面，直接把粮食收购价托起来。
之后国家对外出售粮食，同样会按照各地行市酌情定价，通常比收购价略高一些，因为收购、储备、出售都是有成本的，帝国也不能赔本。
这个定价不会太高但也不会太低，若是私人粮行愿意降价抢市场那么帝国鼓掌欢迎。
若是奸商们想要抢先大规模吃进，然后囤积居奇，那么帝国也不反对——帝国手里掌握着北大荒和安南省等地庞大的国营农场，又有农业税做支撑，廉价粮食足以淹死所有敢做类似尝试的私人资本。
实际上，在江南的某些地方，这种经济战已经发生过很多次了。
比如在金陵，1795年秋收的时候，帝国以新币2两一石的价格敞开收购农民手中的余粮，而各大豪族掌控的私人米行给出的价格只有1两，结果就是，除了租子（这个也被规定上限了）和农民从银行借钱还贷（帝国清欠积帐，理所当然的限定了利息，并且很大一部分欠账因为证据不足而被否决）外，豪族们几乎就没收来什么粮食。
等到1796年，赣省一些地区发了大水，粮食欠收，豪族们正准备运粮过去高价出售，准备大赚一笔的时候，帝国又在赣省以3两一石的价格敞开卖粮。
要知道，帝国粮食到来之前，当地士绅甚至自己就把粮价炒到10两一石了！若是加上外地豪族，这个价格本应该提高到15两甚至20两，直到逼得农民卖田卖屋，卖儿卖女，最后把自己卖掉才能有一口吃的的程度为止。
趁着灾情兼并小户土地，以及放贷，这才是大多数大户发家致富的常规手段。
为了不放过这一好机会，金陵、杭州（临安）、扬州，来自江南各省以及赣省本地的豪族前所未有的团结起来，大规模吃进帝国出售的粮食，人为制造粮荒。
但是帝国就那样不声不响的运粮，容易发大水的地方，航运通常都很发达，一艘大船就能运来几千上万石糙米，因此帝国也不怕运力不足。
结果，半个月的时间内，帝国向灾区运进三百九十万石粮食！不仅把粮价死死压在三两一石的水平线上，
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