泡发好，白菜、萝卜洗好，等着第二天切片装盘。
羊肉提前放在屋外冻成硬邦邦的，一大早就起床，让小哑巴在她西屋切成薄片，切好了就赶紧拿出来放到气温冷一些的东厢房里。
主要是今天人多，切肉的工作量大。可她担心兵勇们有人会认出小哑巴的鞑子身份，只好让他把工作场所转移到了她住的西屋。门一关，来参加喜宴的客人也不好硬闯。
除了涮锅，她还准备了一些凉菜。
酱牛肉是招牌硬菜，另外还有拌凉皮，虎皮鸡爪、麻辣鸡丝，切片火腿、酸辣腌萝卜、小葱拌豆腐、凉拌绿豆芽、凉拌白菜丝，尽可能做到荤素搭配、五颜六色。
绿豆芽是她买了绿豆亲自制作的。在现代社会的时候疫情期间她也自己发过绿豆芽，结果不是烂根发霉就是发绿发苦，网上搜罗了攻略又试验了才终于成功。
发绿豆芽的关键三个步骤：
一是盛泡发后绿豆的容器必须能沥水，这个用竹筐可以解决。二是要盖上布，完全避光。三是早晚各交一次水。
秦柳一次就制作成功了。这让苦寒之地的塞外冬天多了一份蔬菜，秦柳为此还有点儿兴奋。
这个穷乡僻壤的镇子，她要搜罗齐食材可是大大费了一番心思。
火腿是她自己做的，麻辣咸香，滋味十足。
她极其佩服自己这一手的好厨艺。
没办法，穿越前在现代社会经历了连续几年的疫情，窝在家里又对美食非常向往，便学会自己动手丰衣足食了。
她父亲是个三流的厨子，各种餐馆都打过工，电话和视频遥遥指导，也给她传授过不少经验。
她是理工科博士出身，生性严谨爱好钻研，对做菜方法认真钻研，养成了一手好厨艺。
没想到穿越过来倒是用上了。
早上一队身着整齐戎装的兵勇过来了，簇拥着骑马胸前戴大红花的马昂出了门，身后跟着四个轿夫抬着红艳艳的喜轿，还有人吹着唢呐、敲着锣，看起来热闹极了。