粗的大叶茶,再去药店买点香料。
起锅煮上十多个鸡蛋鸭蛋,鸭蛋比鸡蛋耐煮,便要早下进水里多煮一会儿,估摸着差不多蛋黄刚刚凝固,就把蛋捞出来放进冰凉的井水中过一下,这样能使蛋壳和蛋白分离。这时候腊梅也带着两个油纸包回来了,百合捏一撮茶叶,约莫有二钱的样子,再加上八角、桂皮、花椒粒、生姜片、香叶,全部用清水冲一下下锅煮,再倒进二两秋油、撒一把白糖,茶汤就变成了散
发着中药香气的深黑色。
拿一把勺子轻轻敲打冷水盆里的鸡蛋,使它们表面裂开细纹,又不至于碎裂得太厉害、蛋壳掉落的程度,鸡蛋放进茶汤里煮两刻钟,之后离火,让五香茶汤泡着鸡蛋。
百合随手挑出来一个剥开,最外层蛋白已经沾染上褐色,但里头依旧白嫩,整个鸡蛋有一股说不出的幽香。
姊妹两个一人一半,腊梅尝了一口就开始叫好。百合道:“这还不是最好吃的时候,在料里头泡一晚上,明儿才入味哩。”
腊梅默默把配料和做法都记在心里,一抬头见百合似笑非笑看着她,有些脸红:“姐,咋了?”
百合又开始考腊梅:“这些个茶叶蛋咱俩可吃不完,你且说说要咋办。”
腊梅苦着脸:“姐,你放过我成不成?”
百合铁石心肠:“我好心教你过日子,你倒不领情,快想想,你要咋办?”
腊梅顿时觉得这茶叶蛋不是那么好吃的,她大姐看着温和,实际上比娘还可怕!毕竟在娘眼前只要缩起来不碍事就好,大姐可不管你想藏多深,她都要把你挖出来,逼着你回答她的问题。
“姐,给二姐送几个去吧。”腊梅试探着说。
“行啊,那明天你给迎春送去。”百合有两个妹子,不好厚此薄彼。
人多半都同情弱者,迎春、腊梅比起来,腊梅自然是弱的那一个,她把三妞拢在自己身边,迎春难免感到凄凉,越是这样,就越要多亲近迎春,免得她存下心事,和姊妹们产生嫌隙。
接连两次得到肯定,腊梅滋生出一点从未有过的自信心,她开始觉得,自己也是能做些事情的,并不是像娘说的那样,只晓得白吃白喝,啥都不会。
晚上睡在自己的床铺上,她甚至还盘算,明儿去见二姐,要穿啥样的衣服,辫子要扎成啥样,要如何进门,如何说话
腊梅想得很好,第二天一早,吃小米稀饭配茶叶蛋,泡了一晚上的五香茶叶蛋确实香得不得了,蛋香、茶香结合得恰到好处,秋
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