声,一个栗子炸开,两人都吓一跳,暂时歇了亲热的心思。
栗子烤好,从灰堆里翻出来,吹去浮灰就可以吃。百合手上力气小些,剥得艰难,宋好年飞快剥好几个,自己不吃,一个接一个喂给百合。
才烤好的栗子滚烫,在嘴里打几个滚儿才能尝出味道,甜味浓郁,回味悠长。百合眯惬意地起眼:“你也吃啊。”
“你先吃,我等会儿再说。”宋好年投喂百合正喂得高兴,自己吃不吃都无所谓。
到晌午,腊梅回来说:“我跟柳义哥、大贵哥、三平哥、五平哥、平安哥、小福哥他们都说过了,下晌一准儿来吃寿宴。”
她一说就是一串“哥”,把百合逗得直乐。
“哪里就是寿宴哩”宋好年小声咕哝,“随便做点啥就行。”
百合也没想在家开寿宴,她的打算是年前把宋好年的结义兄弟们凑在一起聚一聚,大家亲香亲香。
宋好年这回带回来的东西里,有一腔羊,几尾鱼。
羊肉好吃,但做不好容易有膻味,寻常人家既吃不起,也不大愿意做羊肉。鱼肉则是至腥之物,刺多又没啥油水,乡下人家把肥肉看成宝贝,不到万不得已不愿吃鱼肉。
偏这腥膻的两样东西合在一处,就是一个“鲜”字鱼羊鲜。
百合叫宋好年把一腔羊破开,取出肋排剁块儿,用水淘洗干净。
鱼已是剖洗过,加盐晾晒过几天,虽不大新鲜,聊胜于无。刮掉残余鱼鳞,冲洗内部脏污,洗到鱼肉白嫩,不见一丝血水,剁成与羊肉大小相似的肉块。
羊肉先在热水里焯一遍,滗去血污。锅里放油,与姜片一同烧热,倒鱼肉进去细细煎到两面微微泛黄,加水、葱结、花椒同煮。
水开后,倒入羊肉块,先大火烧开,再小火炖煮,一边煮一边不断用勺子撇去浮沫,保持汤水是干净的乳白色。
腊梅在百合整治鱼肉的时候就抽着鼻子嫌弃:“好难闻!”这会儿一边烧火一边吸气,“煮咋这么香!”
百合打发她去地窖里开一个黄泥封口的坛子,把中秋节前后存下来的苹果、梨、石榴多拿几个出来,顺便提几个红薯做拔丝红薯。
腊梅跑去取水果,宋好年过来给百合道辛苦,又叫她不要太麻烦,自家兄弟,不讲究这个。
百合道:“再是自家兄弟,该有的礼数要有,要是你去大哥家,彩凤姐给你吃剩饭,你咋想?”
李彩凤是个精明人,自来不曾做过失礼的事情,跟兄弟们
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