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211 番茄猪肝汤

作品:采个娘子来养家作者:清都山水娘
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番茄还带点绿,嚼起来脆生生的。今年雨水少,这些果子反而更好吃,番茄酸甜可口,几个人都爱吃。

剩下的番茄个头也不算大,在滚水锅里烫一下剥皮,切成碎丁子。再用炝过葱姜的菜籽油炒出沙,倒水进去煮成一锅浓浓的汤。

猪肝切成薄片,洗得干干净净,沥干后用黄酒、葱姜丝和一点子红薯淀粉抓一抓,等锅里的汤煮开,就下肝片进去煮,表面颜色一变白就离火。

一时饭菜上桌,饭不过是普通白米饭,菜却有嫩生生的香椿芽、枸杞芽,凉拌的荠菜和灰灰菜,再有香喷喷的鸡蛋,都是农家家常饭菜,吃的就是一个鲜。

番茄猪肝汤十分出色,酸味与咸味互相激发,回味无穷,汤里的猪肝软嫩绵细,一点儿腥味都没有,满是肉香,又浸透了番茄的酸香,叫人胃口大开。

因为人少,众人便凑在一桌吃饭,雪娘笑着说:“要是日日都能饮食精心,这么养下去,过不了多久就能养好。”

宋好年一听媳妇的病能够养好,真是喜出望外,对雪娘道:“小嫂子若是能叫我媳妇好起来,我感激不尽。”

说着就要给她行礼。

雪娘哪里敢受他的礼?连忙站起来,身子往旁边一偏,算是避过,又给他还礼。腊梅在旁看着,心说:雪娘他们京城的礼数真多,雪娘这样好的人偏是个妾,连礼都不敢受,也真是可怜。


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