多处捶打。这时候就显出木槽的好来：土豆泥堆在一头，人站在空着的一头，把土豆泥都捶到自己跟前，再换个方向捶一遍，捶两遍再拿铲子铲着边缘的土豆泥往中间甩，只消体力足够，一个人就能做到。不似
捣年糕须得好几个人合作，谁慢上一丝儿都不行。
那木槌有四五斤重，百合抡几十下就再砸不动，倒是宋好年能一气砸几百下不停歇，连夹袄都穿不住，脱了夹袄只穿单衫还冒汗。
土豆先被压成泥，又在不断的捶打中变得光滑而有黏性，质地与年糕非常相似。百合蹲在木槽边拿铲子铲出一小块儿，拉出老长的丝，放到嘴里一尝，笑眯眯道：“成了，刮出来就能吃。”
土豆糍粑这东西有好几种吃法，最常见的两种是凉拌和热吃。早在宋好年打糍粑时，百合就烧好一锅浆水汤，用猪油把浆水一炒，加水进去煮，加上葱花和辣椒丝，再放一点花椒面、一点盐就成。
她另外刮个土豆，擦成极细的丝，在热水里一汆，就是脆生生的土豆丝。
在铲子上蘸凉水，先铲出一块土豆糍粑来，放在碗里，上头浇上秋油、醋、油泼辣子和油泼蒜蓉，撒几粒盐，递到宋好年手里：“快尝尝。”
宋好年拿筷子一夹，又软又韧，扯下一块来蘸点料汁放到嘴里，先是辣椒和蒜刺激的香味，然后尝到土豆香，接着两种味道混在一处，又极有嚼劲，他不禁笑道：“好吃，不枉我砸这么久。”
“你辛苦。”百合笑着给自己也照样做一碗凉拌土豆糍粑。
吃到一半，她又想吃热的，便往自己碗里夹一筷子土豆丝，浇上些热腾腾的浆水汤，滋味便是另外一样。
她吃两口便推给宋好年：“你再试试这个。”
宋好年端起她的碗直接开吃，“这个味儿也好，酸溜溜的开胃。”
两个人换了碗，百合拿宋好年的碗舀汤给自己喝，顺手拿铲子再铲两块煮进浆水汤里，道：“煮一下更软乎入味。”
吃到最后还剩小半盆，百合往木盆上盖一块纱布，说：“只消不沾盐，不放在热的地方，明儿还能吃。”
宋好年禁不住笑起来：“就一样东西，你倒能弄出四五种吃法。”
“那可不？”百合得意地说，“要说会吃，这镇上能比得过我的统共没几个。”
第二天一早，百合起来把昨晚的浆水汤烧热，看盆里土豆糍粑已经变干变硬，可以直接拿刀切成小片。把糍粑片下进浆水汤里一滚，就重新变得软嫩可口，比新打出
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