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382 秃黄油拌饭

作品:采个娘子来养家作者:清都山水娘
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小娃娃眼里,啥都是新鲜的。

如真堪堪两岁多,活泼好动,成日里两眼亮晶晶地到处探险,就是家里葡萄架、海棠花,他也能津津有味地玩半日,每天看都觉得有趣。

他一向口壮,才长牙那时候就闹着要吃大人饭,到如今能自个儿吃饭,更是啥都要尝一口。每吃到好吃的,便眯起眼睛乐得手舞足蹈,好似再没有更高兴的事。

他扯着百合的手撒娇:“娘,吃饭!”

他生得漂亮,粉嫩雪白,见着的人都说好似观音座下金童一般,儿子一撒娇,百合心都要化了,开心地启一小罐秃黄油,给儿子拌饭吃。

上年螃蟹下来时,百合正怀着如纯,每日眼馋却不得吃,好在存下几罐秃黄油,这没螃蟹的季节正好享口福。蟹黄蟹膏剔出来,再掺合些夹子肉,加上肥膘末,用葱姜爆香,倒黄酒焖透,最后高汤调味,淋上猪油和胡椒粉,密密实实地封在瓷坛里不去动它,到要吃时才拿出

来。这米不是本地大米,本地米偏粉糯些,蒸出来米饭松软,却托不住秃黄油香气。京郊并关外一带皇庄也种稻米,产量极低,但米粒圆短透亮,清甜弹牙,单吃白饭就

能用一碗。米粒颗颗晶莹,堆在碗里好似一碗白玉颗,浇上一勺微微凝固的秃黄油,米饭热气逐渐将秃黄油融化,金黄色在米饭当中流淌,如真目不转睛地盯着,感觉十分惊奇

。

百合拿小勺子把饭拌开,推到如真跟前,如真右手笨拙地抓着木匙,满满一勺饭喂到自个儿嘴里只剩半勺,但他立时笑起来:好吃!

百合捏捏他下巴:“慢点儿吃,别都洒了。”

宋好年也学儿子眼巴巴看着媳妇,百合不禁扑哧一下,伸手在他下巴上摸两下:“你多大?”

宋好年只笑不说话,百合笑道:“行,我给你也拌一碗饭。”给他这碗饭里又滴上两滴秋油,更加有滋味。

百合自个儿也盛一碗饭,蟹膏鲜香,润滑丰腴,满嘴油而不腻的秃黄油与米饭清甜混合到一处,香得人差点儿要把舌头吞下去。

天气渐渐热起来,开罐的秃黄油放不了太久,除去拌饭吃,还能拌面、夹馍,都别有滋味。

过些日子,青松带信回来,道他已与月娘顺利到京城,拜见过信王、王妃,与月娘兄嫂厮见过,又去北镇抚司销假。

就在陈彬家附近赁个两进小院住,这院子原是沐三家产业,因此要价便宜,要不然以他如今俸禄,还赁不到这样好的房子哩。

…。。
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