大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎……”
“哇，好壮的牛，这样一头牛可以产多少牛肉啊？”陈浩惊叹地问道。
洪武轻笑了一声，以一种颇为专业的言语解说道：“夏洛莱牛最显着特点是生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，公牛周岁可达511千克，屠宰率一般为60%——70%，胴体瘦肉率为80%——85%。”
“阿武，麻烦你说得通俗一点，我这些朋友可不太懂这些专业术语。”汪旭稍有不满地说道。
“哦，真不好意思啊，我忽略了这一点。”洪武先是恭敬地朝汪旭点了点头，然后面带笑容地看向祁东等人，继续说道：“简单点说，就是一头五百公斤的公牛可以产出三百到三百五十公斤的净肉，这些净肉中可以产出二百四十到三百公斤左右的瘦肉。”
“哦，明白了。”陈浩点点头道。
“不过这里的牛这么壮，应该不止五百公斤了吧？”一旁的季宇也开口问道。
“是的，这些牛已经两周岁了，平均体重已经达到了七百公斤，算是比较大的肉牛了。”洪武颇为自豪地回答道，“而且这还不是我们牛场最大的，我记得另一个牛舍里有一头牛达到了一千四百公斤。”
“什么？！一千四百公斤？”
众人听后齐声惊呼了出来。