而含碳量高了，又比较脆，容易折断。为了使制出的刀剑既有较高的硬度，又有良好的韧性，古人发明了将两块含碳量不同的钢经反复折叠、锻打结合在一起的方法。古代亚洲人和欧洲人都曾使用过这个方法，但是大马士革最出名。
含碳量不同的钢的颜色是不同的，因此反复折叠、锻打做出的刀身上就会有花纹、最初花纹完全是随机的，并没有任何规律，后来，工匠们便试图控制花纹的图案，逐渐掌握了用不同的折叠方式锻打的技巧，使做出来的刀呈现不同的花纹。古人发现，用这种方法做成的刀剑如钢用特殊溶液，如酸液浸泡一会儿，花纹会更加清晰。
古代印度人则发明了另一种带有花纹钢的铸造方法，这种钢材的铸造过程中，会因天然结晶而形成花纹。这种钢在印度被称为乌兹钢。乌兹钢的性能十分优异，削铁如泥也不为过。有人分析，中国古人所说的“镔铁”实际上就是从印度传来的乌兹钢。古代大马士革的很多工匠买来这种钢制造兵器。后来它从大马士革传到欧洲，欧洲人就把它叫作大马士革钢。
这种钢在当时非常受欢迎，但因产量有限，于是就有人用折叠法锻造的花纹钢来冒充它。
实际上，铸造过程中因结晶形成的花纹和折叠锻造而成的花纹形态是不一样的，前者呈不连续的细沙粒或蝌蚪状的点，后者为弯曲的线条。
为了区分，当时就把铸造结晶形成的花纹钢称为“真大马士革钢”，把折叠锻造形成的花纹钢称为“假大马士革钢”。
实际上折叠锻造钢的历史比铸造结晶钢更加悠久。
后来，有学者干脆将铸造结晶而成的花纹钢仍然用它的印度古称“乌兹钢”，而把“大马士革钢”这个名称专指折叠锻造花纹钢。
但也有人把大马士革钢作为所有花纹钢的统称。
而陨铁制造的钢铁这种特征就没有了，文中的匕首不仅有花纹还有沙点，是大马士革钢。
传统意义上大马士革钢有特定产地，原矿本身就比较特殊。
所以，综上所述，罗都指挥使希望借助这种非常罕有——并且是御赐的——匕首，向在场的宋军军官表达他强大的背景。】
说完，罗都指挥使把匕首递给高大的亲卫，亲卫弯腰右手接过刀，左手大拇指把鸡头向后一抓，后手在鸡脖子上抓下两把鸡毛，露出了鸡脖子，示意亲兵端过一个骨瓷白碗，一刀下去，鲜红的鸡血飚了出来，都落在骨瓷白碗里面。
然后亲卫队长把匕首还给罗都指挥使，接着
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