海河楼的菜品，除了鱼虾蟹之类的海鲜，还有炒菜、炖菜、凉菜、卤菜等。
红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉之类的，都在海河楼的菜单上。
在海河楼，海鲜才是主菜，离开的吴永福，曾是厨师长。
方圆也没让人帮忙，他是来帮忙的，又不是来当厨师长了。
“平安哥，三荤两素一个汤，你看一下。”胖墩拿来一张单子。
“我做红烧肉，回锅肉，石斑鱼。”方圆说道。
直播的穆雪莹，笑道：“兄弟姐妹们，来生意了。”
“莹莹姐，方哥的厨艺很好？”
“他擅长做鱼虾蟹、红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、卤菜、凉菜。”
“能去酒楼客串厨师，方哥的厨艺肯定很牛。”
“太羡慕莹莹姐了，找了个才貌双全，而且厨艺很好的老公。”
方圆拿起菜刀，五花肉切成块状，二刀肉切成片。
肉已经煮好了，红烧肉和回锅肉，都可以快速搞定。
清蒸的石斑鱼也很好解决，放上佐料拿去蒸熟，淋上蘸料即可。
不到五分钟时间，方圆就把回锅肉做好了。
“张叔，怎么样？”方程笑着问道。
“换厨师了？”张永祥眼前一亮。
“这盘回锅肉，是我堂哥亲自做的。”方程笑道。
“再来一盘，不，再来两盘回锅肉。”张永祥说道。
“老张，两盘怎么够？我们五个人，一人再来一盘。”范江笑道。
“范叔，等会还有红烧肉和石斑鱼，都是我堂哥亲自下厨，没必要点这么多。”方程提醒道。
“那就先加两盘回锅肉。”范江说道。
一盘回锅肉里面，只有十几块猪肉，一个人就能轻松吃完。
美味无比、回味无穷的回锅肉，一个人吃两盘都很轻松。
七分瘦肉，三分肥肉，脂肪十去其九，越吃越香。
方程回到厨房，说道：“平安哥，再做两份回锅肉。”
“红烧肉弄好了，你端过去吧。”方圆笑道。
“送到三号包间。”方程将红烧肉递给一个服务员。
海河酒楼有二十几个专门端菜的服务员。
方程之前亲自端过去，只因张永祥等人，是酒楼的常客。
“这红烧肉看着就有食欲。”张永祥迫不及待的夹了一块，一尝之下，喜出望外。
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