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第146章 临场应对

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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说道:“这不是眼下情况特殊吗,爸都已经回来了。最晚六点钟,怎么也得上桌吃饭了,到时候饭菜端不上桌,这也太难看了!不管怎么样,先把晚上这桌席面张罗出来再说吧!”

这时候,罗让做了决定:“我可以和付厨搭手一起上灶,两个人肯定要快一些,你们先去忙吧,这边做菜的时间确实是有点来不及了。”

说完,转身过去卫生间换衣服洗手,准备妥当后直接去了厨房。

杨志方赶忙跟了进去。

徐静则带着徐旭去见杨老爷子,这进门半天了还没露面,总归不太好。

杨志方看了眼厨台前忙碌着的付宇,忍不住叹了口气......

这事办的!

真是!

相对于罗让,杨志方肯定要更看好付宇。

毕竟你罗让再牛,也没进去千里马当大厨。

他们家老爷子惦记的就是千里马的老味道,而不是四海宴出名的羊蝎子锅。

付宇此时却全然没有察觉外面的事情。

他正在专心的做着酱香海螺。

原本准备做油爆海螺,所以一共带了六只过来,要是改成酱香的,只用两个就足够了。

这么一来,食材上倒是反而节省了。

海螺焯熟后挑出螺肉,切掉螺尾,螺头切片。

螺壳冲洗干净后,焯水,趁热摆在盘子上。

锅内下少量色拉油,下入螺片。

放入酱油、秘制鸡精、白糖,快速翻炒均匀。

淋入少量香油炒匀。

螺肉出锅。

摆盘时,用的是千里马的特色青花瓷虾趣图,长方形平底白瓷盘。

完整的海螺壳摆在一角,旁边罗立两段斜切细长的红辣椒,芦笋削成麦穗状用糖浆固定在红辣椒段旁边。

螺肉呈条形平铺于海螺壳前方,上面撒上少许葱花做点缀。

不到三分钟的时间,一盘造型别致,色香味俱全的酱香海螺就完成了。


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