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店里陆续调换了两次菜谱，这菜也就被淘汰掉了。
现在倒是被老顾客想起来，重新点餐。
付宇听明白之后，感觉这几道菜，和店里现有的菜品很相似。
可是......
顾客点餐的菜名不一样，就说明烹饪方法不同啊。
也可能现在保留的是改良创新后的菜色。
毕竟改良的菜肴口味，会更贴合现代人的用餐习惯和喜好。
张金玉跟在旁边，忍不住伸头看了眼点餐单，也是一愣。
这都点的什么啊？
店里还有这样的菜呢？
“付厨，怎么办？”
年前，店里调休，后厨人员全体排班。
因为时间紧，又临近年关，所以休息人员的名额，是按照每天两人串休。
付宇排在了昨天，今天则轮到了赵勐。
都知道这次排班之后，直到大年初一，都别想再有休息了，所以大伙全部翘首以盼。
付宇看着点餐单，思考片刻，将单子随手贴在了厨壁上，决定还是先查看了一下经典老味道食谱，确定一下这几道菜肴的烹饪方法。
然后再给赵勐打个电话，仔细询问一下，要是两者稍有出入，就按照店里的烹饪方法来。
于是对着张金玉说道：“你先把厨台整理一下，我这边看看联系一下赵厨。”
张金玉点头，转头忙碌起来。
付宇拿出手机，避到一旁，暗自调出经典老味道食谱，翻查起来。
万幸，这几道菜都能查找到，烹饪方法也非常齐全。
不过这酒炖，酒糟......烩鳗胶，看上去食材有些雷同，烹饪方法也不尽相似啊。
以酒制菜，付宇还真没怎么接触过这方面的烹饪操作。
但是眼下却突然接到了这份点餐单。
这代表什么？
付宇心念电转，想到了早上接到的每日任务。
看来这是又要传授给他新的烹饪技能了？
付宇顿时打起精神来。
他逐一翻看过几道菜肴的烹饪方法。
因为操作步骤详尽，所以看上去并没有什么难度。
这几道菜，特别就特别在，平时很少见。
付宇接下来，开始逐一学习烹饪方法，仔细记住每一步细节操作的难点和要点。
对于他而言，现在照着菜谱烹饪，已经不是什
…。。