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第662章 创新是一种天赋

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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不会轻易浪费一分一秒。

但是现在,他却突然产生了一个念头,并且准备毫不犹豫的付诸于行动。

付宇将锅内倒入浓汤,放入蒸好的小米、白玉孤粒、芥蓝粒,用鸡汁、鸡粉、白糖调味。

随后放入蟹肉。

而原本非常简单的一步操作,付宇却全然没有按照谷云武的交代去做。

正常投入蟹肉时,只需要直接将蟹肉随意撒入即可,反正一会儿开火煨制时,蟹肉也会被炖煮的纷飞碎乱。

但是,付宇却没有那么去做。

他巧妙的将拆卸好的蟹肉,尽可能的按照螃蟹原本的样子,进行拼搭。

就像为咖啡做的拉花一样,他在小米上面,也做了一个螃蟹图桉的拉花。

因为蟹肉拆分的非常完整,平铺在粥面上时,一眼看去,倒也觉得非常精巧。

付宇小心着开火,他将火候精准的把控在米粥将沸不沸的状态。

既保证所有食材能炖制熟透,又能保证沸腾的水花,不会将蟹肉冲散。

这步操作,如果换了一般的人,想要完成是非常难的。

且不说蟹肉拆分的完整程度,以及拼接时的巧妙心思。

单是在火候控制方面,就不是普通人可以轻易掌握的技能。

不过对于现在的付宇而言,却是小菜一碟。

小火煨制2分钟,瞧着差不多了,付宇薄薄的淋上一层湿淀粉勾欠。

随后熄锅。

摆放好准备装粥用的白瓷碗,付宇转头叮嘱:“离我远点,千万别碰我!”

张金玉赶忙依言照做,但是心下难掩好奇,伸头看着付宇操作。

付宇直接端起锅,动作果断迅速的将熬好的粥倒入碗里。

明明他动作时,也没看出来什么大幅度的操作。

但是等锅里所有的粥都倒入碗中后,张金玉惊讶发现,之前锅里用蟹肉做好的螃蟹造型,竟然纹丝未动。

这就有点牛逼了!

做过端锅倒粥操作的人都知道,当锅里的粥倒入碗中时,稀粥滑动的弧度是不可控的。

往往最后倒进碗中的,是锅底最粘稠的部分。

但是付宇,却仿佛将整个锅里的食物给平移了。

张金玉看得瞠目结舌,心下惊叹不已。

付宇对此全然不知。

他在刚才操作时,一直屏气凝神,生怕一个失误,导致整锅粥被毁了。

…。。
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