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第671章 真是不一样啊

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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鹏得了师傅汪玉龙的暗示,一边忙着手里的活计,一边盯着刘雨农那边的动静,竖着耳朵偷师。

长年跟在自家师傅身旁帮厨,刘章鹏早就已经形成条件反射了,一看到刘雨农切好了苦瓜,端过剁好的肉馅,顿时眼皮一跳,下意识的就想伸手过去帮着递饺子铲。

不等他有所动作,付宇不动声色的把饺子铲拿了过来。

所有的肉馅都是事先剁好的,刘雨农使用时,只需要根据用量直接进行搅拌就可以。

而为了方便确定肉馅的用量,往往都是用饺子铲,根据自己的经验进行估量。

果然,刘雨农头都没有抬起,随口吩咐:“饺子铲。”

话音刚落,付宇已经把饺子铲递了过来。

刘雨农不由抬头看了付宇一眼,接过饺子铲时,忍不住扬起了嘴角。

有这样一个帮厨,烹饪时也太省心了。

接下来,基本上每当刘雨农有什么需要时,付宇都会第一时间将所需要的厨具递到刘雨农伸手可及的地方。

刘雨农只需要安心烹饪,根本不用出声提醒。

因为做的顺心,所以刘雨农在操作时,心情不错的仔细教导付宇:“这肉馅用的是五花肉、香孤、鲜鱼,一定要切成末。”

“在馅儿中混入糯米除了保证口感外,还因为可以将肉馅牢牢的粘附在苦瓜上面。”

眼瞧着刘雨农已经按量调完馅儿了,付宇赶忙接手过来,帮着搅拌。

等搅拌均匀,刘雨农将空心苦瓜墩填满糯米馅,摆入盘内,入笼蒸熟。

趁着这段时间,又开始烹饪酿辣椒和酿茄子。

酿辣椒用的是豆腐泥、鸡蛋和豆粉搅拌成馅儿。

而酿茄子则是猪肉混上韭菜和紫苏做成肉馅。

三道菜上了蒸锅,刘雨农说道:“这酿苦瓜,清蒸之后咸鲜脆嫩,清澹爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气。”

“酿辣椒则味鲜香,稍带辣,其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化。”

“酿茄子相对比较普通,但是用猪肉混上韭菜和紫苏做成肉馅,吃起来口感非常特别。”

刘雨农说的时候,付宇听的非常认真。

他发现刘娘子其人实在是妙啊!

这位古代的女名厨,不但擅厨艺,而且略通医理。

刘家菜中的

…。。
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