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第789章 海鲜清洗技能

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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嫩,生蚝很鲜。我之前过来吃饭,也都是点的付厨烹饪,这家店别的厨师什么样儿,我也不知道,反正点付厨的单子,基本上都不会踩雷。”

“付厨啊!行,我记住了。”

有人出声附和。

千里马是北安当地比较有名的老字号海鲜馆子,平常到店用餐,都是点餐后就等着吃饭了,从来就不知道,原来还能挑选厨师下单子。

千里马有一位姓付的厨师,海鲜菜做的特别好。

在座众人亲尝之后,也纷纷认可了这件事情,等以后再有机会过来吃饭时,一定还要点这位付厨烹饪。

......

付宇忙完了生蚝宴的烹饪,前厅那边也开始陆续递过来点餐单了。

小工们忙忙碌碌一早上,撬了两大盆的生蚝,眼下终于能正常切墩儿,顿时个个如释重负。

有嘴碎的,忍不住抱怨:“再来一份生蚝宴,我就得死在这儿!这手指头都快硌断了!”

赵勐正好趁着还没忙起来,先去后门抽根烟,听到这话,顿时脸一沉,冷声道:“这才哪儿到哪儿啊?你问问付宇和小孙他们,谁不是这样过来的?后厨的活,最重要的就是备菜,刚才我太忙,都没抽出功夫来说你们!”

“瞧瞧你们弄的生蚝!洗的一点都不干净!都说了一万遍了!处理生蚝,要把生蚝放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净,再放在苏打水中浸泡!”

“洗好后用净水漂洗一下,放些油,抓洗,然后冲洗。用刀刮开生蚝的壳,把四周的脏东西刮干净。务必用水冲洗,至少反复三次。”

赵勐越说越气,声音不自觉提高:“你们谁做到了?一个个的干活不行,就偷奸耍滑厉害!”

“在咱们后厨,海鲜清洗是非常重要的一道工序,半点都马虎不得......”

后厨几个小工被训的跟鹌鹑似的,个个丧眉搭眼的听着,半声都不敢吭。

其他人也都闻风丧胆,生怕一个不小心,殃及池鱼。

几乎所有人都闷头干活,竖着耳朵听训,只唯独付宇站在厨台前,从背影看去,身姿挺拔,姿势标准。

若是有人从正面瞧一眼,就会发现他此时正一脸美滋滋的乐呵表情。

就在赵勐开始训人的时候,付宇耳畔突然响起了电子提示音:

【叮!npc顾客的任务:我哥们明天就要结婚了,请为他做一桌寓意腰缠万贯,掌管家财的18道吉祥生蚝宴。任务已完成,获得奖

…。。
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