并不是客气，毕竟，在当地很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家饭馆的门面。
萧何愁的饭馆，仅凭着这一道菜做招牌，生意就肯定差不了。
何况，厨师水平高，拿手的特色菜也不少，顾客吃的好了，回头客多，生意也就自然越来越红火。
自家饭店的厨师被认可了，这让萧何愁挺乐呵。
他笑着说道：“这菜一尝就知道是小贺做的，他做的锅包肉特别地道，张厨做的则有点偏甜，其实咱们当地人口味就普遍要偏甜一些，他在大饭店做惯了，所以在菜肴的口味方面，多少会更贴合当地人的喜好。”
付宇点点头，确实如此。
千里马其实有不少的菜肴，在烹饪时，也会适当调整口味，毕竟只有顾客喜欢，饭店的生意才会红火。
萧何愁又将另一道菜往付宇面前推了推：“来，付宇，你再帮着尝尝这道麻辣鳕鱼做的怎么样，这可是张厨的招牌菜，当初刚上菜谱，就特别受顾客欢迎。”
麻辣鳕鱼这道菜，千里马也有，因为口感酸甜，外焦里嫩，吃着特别鲜香，所以很受顾客的喜爱。
尤其是鳕鱼本身只有鱼骨三排刺，鱼肉又是呈蒜瓣状，烹饪后，汤汁非常入味，口感很细腻。
付宇尝了一块儿麻辣鳕鱼，赞许的点点头。
不愧是厨师的招牌菜，做的确实非常好。
付宇仔细品尝，心里很快有了品评。
这鱼在烹饪时，淀粉沾制的过程中，应该没有放水，是直接把鱼身上的水控干，再沾的淀粉。
而且鱼腹的黑膜清理的特别干净，吃起来没有半点腥味。
最让付宇赞许的则是这鳕鱼吃起来外焦里嫩，鱼肉并没有变软。
说明厨师在烹饪时，应该是收汁冒泡后，立马关火下的鱼。
在烹饪时间的把握上，以及对于火候掌控方面，这位张厨的水平都相当高。
这是一位确实厨艺很高超的厨师，也难怪之前能在大饭店里当厨师，是真的很有水平。
两道菜尝完，付宇对于萧何愁不由越发的刮目相看。
能雇佣到这样厨艺水平非常厉害的厨师，说明萧何愁本身很有眼光。
就以着这两位厨师的手艺，这家饭店将来想不挣钱都难。
只要好好经营，只不定能成为当地非常有特色的馆子。
付宇心下想着，嘴上就如实说了出来。
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