领。
二是如何根据热气的程度，配合食材的烹饪味道，进行火候大小和烹饪时间长短的精准判定。
他在脑子里不断的思考着这些问题。
之前众位前辈们的经验和想法给了他许多的灵感，此时此刻，他脑海里出现了各种各样的烹饪方法，比如直接模块化热气和味道的程度判定。
付宇边走边思考，短短的一段路程，却想了很多！
大致有了章程后，付宇回到档口，同前厅相熟的服务员打过招呼，就直接回了后厨。
大伙看到他回来了，纷纷打招呼。
付宇挨个应着，环视一圈，发现李东序不在后厨，于是他快步走到杨鸣面前，直接问道：“杨厨，现在有没有炖煮类的菜肴单子？”
杨鸣顿时一愣：“有啊，怎么了？我现在手上就有一份预订单，今晚的席面。”
付宇接过点餐单看了眼上面的菜色，主动申请道：“太好了，杨厨，这两道菜交给我烹饪吧。”
他指给杨鸣看自己选中的菜肴，一道红烧，一道清蒸。
杨鸣虽然有些茫然，不过还是点点头：“行啊。”
付宇得到了应允，笑着说道：“那我先去换衣服，马上就回来。”
付宇快步过去了更衣室，不急着换衣服，而是直接兑换了教学实践课堂学习的机会。
其实在此之前，付宇一向非常珍惜难得的教学实践课堂奖励，总想着好钢要用在刀刃上。
但是现在，付宇觉得当下最重要的就是个人烹饪能力的提升。
只有自身能力变强了，才能更好的去理解其他人的想法，从而付诸于实操转化为自身的烹饪技巧。
课堂内容选择上，没有通过热气和味道去判别锅内食材的熟度。
于是付宇直接选择了食材熟度的技能学习课堂。
好在这堂课的内容没有辜负付宇的希望！
烹饪学习难度比起他直接获得技能时，在操作细节处理，以及通过各种层面，包括锅气的浓度，食材的味道，颜色，形态等多方面更详细，更全面，更精准，难度也高了很多。
这样一来，付宇就有了足够的学习操作空间了。
通过一次又一次的尝试，原本已经有完美级的食材熟度辨认技能，但是此时的付宇为了改良创新传统的技能操作，不得不转换学习的重心。
如果可以直接通过热气的浓度，食材的味道去进行熟度的判别，维持锅内热气的浓度完整
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