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第十二章 为何又把皮蛋上笼屉里蒸?

作品:奶爸的美食店作者:多来米发叟
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微信直接联系老王和菜贩老板,分别向他们说了下所需食材的量后,然后麻烦老王交代陈伟豪,顺道把菜贩老板的菜,一块儿帮着送过来。

这顺道的事儿,老王自然满口答应。

搞定这些,黄涛开启煮粥模式。

他从米袋里,取了些大米,将大米洗干净,沥干水后,放进冰箱里冷冻。

接着,他拿出早上采购的皮蛋,将其整个儿放进笼屉里,蒸了起来。

别问为何把洗净的大米放冰箱里冷冻,为何又把皮蛋上笼屉里蒸。

问就是系统给的经验。

因为冻过的大米容易散花,很容易就能煮的粘稠。

而且蒸过的皮蛋,就没有腥味,也容易切丁。

拿出一块洗净的瘦肉,将瘦肉切片,剁成肉丝,盛入盘中。

加生姜丝、食盐、料酒、淀粉,一起搅拌均匀,放一旁腌制10分钟。

他麻利地从冰箱里取出大米,用筷子将其搅散,倒入锅中,加水,开大火煮了起来。

取下笼屉的盖子,将皮蛋拿了出来,小心地剥开皮蛋,将其切片切丁,备用。

青菜也切成菜末,备用。

熬煮的准备工作就绪后,他便开始着手和面了。

这时,陈伟豪送货过来了。

“黄老板,你要的肉和菜,我给你一道送过来了。”

“好嘞!谢谢啊!我这就来搬……”

黄涛洗了把手,准备出门搬食材时,发现陈伟豪和蒋国伟一起把食材搬进了店,放到厨房里。

“陈伟豪,这是店里的生煎包,不嫌弃的话,你就拿回去和你舅一起尝尝。”

“那……谢谢黄老板了。”

陈伟豪本想推辞一下的,但黄涛已经把包生煎包的食品袋,塞到他的手里了,他也就不好再推辞了。

收下后,陈伟豪道了声谢,便骑车离开了。

“蒋哥,等会我熬好了皮蛋瘦肉粥,送你和嫂子两碗尝尝,替我尝尝味道。”

“那……那我就不客气了。”

蒋国伟开心得像个200斤的胖子:“以后有事,尽管开口,那你先忙,我先回店了。”

送走蒋国伟,黄涛回厨房,收拾起原材料。

该洗的洗,该切的切,该腌的腌。

十分钟后。

锅内的大米,散发出阵阵诱人的清香。

他掀开锅盖。

大米已经很绸了。

…。。
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