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第149章 干嘛花高价买老母鸡?(首订2000加更)

作品:奶爸的美食店作者:多来米发叟
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来不及去美食节了。”

萱萱咯咯咯地笑了。

伸手搂住黄涛的脖子,撒娇地解释道:“粑粑,不是我不想起床,实在是床床太吸引我啦~”

这个理由,黄涛给99分!

“好,爸爸知道。”

他再亲了一口,帮着给她穿好漂亮的裙子。

催着她去盥洗。

一切搞定,全家人便出了家门,来到了真好吃店里。

此时,店内的各员工,已经在厨房忙碌了好久了。

尤其是店里三名正式员工。

他们今早差不多三点左右就来店里忙活了。

因为卤煮熬汤这些耗费的时间较长,他们想着早点准备上,今日就能早一点,一块儿拉到美食节上去。

那样的话,就不用像昨日那样,等到10点多才将卤味运送过去。

许浩已严格按照黄涛所教的方法,将各类卤味食材一一入不锈钢锅内熬煮了。

这会,卤味的香气,已经在厨房弥漫开来。

闻着很香!

他还应黄涛的要求,用鸡鸭摊老板送来的那些三年以上的老母鸡,吊清汤。

刚接到这任务,他是纳闷的。

毕竟用鱼头鱼骨熬煮鱼汤,来煮鱼丸,味道已经相当得不错了。

干嘛还花高价买老母鸡来吊清汤呢?

这样,成本不是上去了嘛!

但老板的脾性他是了解的,向来精益求精,对食材方面的要求甚高。

用老母鸡吊清汤,肯定是追求最完美的口感,他也就不多问,乖乖照做便是。

将洗净去头、颈、爪……

剁块。

放入清水之中浸泡至拨出血沫后,与一点姜片一起入锅中,不加任何的调料,倒入黄涛所指定的纯天然水,开火慢慢的炖。

之所以不加其他任何的调料。

按黄涛的话所说:“要用合适的烹饪方法、适度的调味和火候,来发挥原材料的能动性,最大程度去体现原材料的本味、香味和营养!”

搞定这些!

他便着手处理起烤鸭的前期工序来。

林子风则忙切配菜,片鱼片。

丁素琴和后来的林雨涵这四名临时工,这会已把做鱼丸的鲈鱼都清洗干净。

现在又开始将所需的所有厨具等设备以及一次性打包碗快,一一地打包起来。

大家各自忙得热火朝天的,连

…。。
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